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- 金钱满载：金钱凤腿卷
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最近一直为我的美食系列丛书出版的事而忙碌，所以菜品更 新比较少。 自从祝福语征集贴发出以来，受到了不少热心网 友的衷心祝福和支持，十分感动！在此首先感谢POCO美食网 在宣传方面的鼎力支持，感谢所有一直支持和 ...
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11-2-2011 16:58
- 金鸡报喜：椰香脆皮鸡
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椰香脆皮鸡是在脆皮鸡的基础上以椰浆为点睛之笔的佳肴， 它色泽红润，外酥内嫩，鲜香味美且带有浓郁的椰香味。 在无鸡不成宴的新春餐桌上，做上一道椰香脆皮鸡，让家人 大饱口福之余，而且还有“红皮赤壮，鸿运当头 ...
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11-2-2011 16:53
- 竹报平安：一品竹笙素卷
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健康和平安是人生最大的财富，新春佳节的餐桌上我们既要 吃出美味、吃出心意，还要吃出健康来。 用竹笙和几款菜蔬做成的“一品竹笙素卷”，做法简单，口 味清爽，而且还有竹报平安的寓意。祝愿大家来年健健康 康、平 ...
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11-2-2011 16:31
- 吉庆有余：五彩蝴蝶鱼
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五彩蝴蝶鱼可以说是“开屏武昌鱼”的姐妹菜，切片的鱼肉 熟后呈现漂亮的波纹，配合五彩的糖醋芡汁，犹如翩翩起舞 的彩蝶，非常吉庆。 两年前做的“开屏武昌鱼”，得到了网络上众多DIY爱好者 的共鸣，感到非常开心。 ...
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11-2-2011 16:23
- 花开富贵：富贵玫瑰肉
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富贵玫瑰肉的构思是参考著名的御膳菜“万字扣肉”的做 法，把正方形的肉块卷切成一朵“玫瑰花”，再以扣肉的烹 调方式来制作，造型美观，色泽艳丽，入口香醇！ 今年是猪年，年夜饭怎么少得了餐桌上的主角猪肉菜呢？ ...
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11-2-2011 15:24
- 齿颊留香：柠香可乐烤翅
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孩子喜欢吃鸡翅，夏天经常做可乐鸡翅让他拿在手上啃，呵 呵。一般的做法都是以可乐做烧汁直接煮至入味，唯一不足 的是速冻鸡翅的皮都是嫩嫩的，煮不一会儿皮就会糊糊的， 粘口。这次改良了做法，把可乐先熬浓稠， ...
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11-2-2011 15:17
- 麻辣家常：卜脆麻辣玉子
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这些天没什么胃口，今天想简单作个麻辣豆腐刺激一下食欲。 傍晚的菜市场已经买不到新鲜豆腐了，只好买了玉子豆腐代 替，还买了现成的麻辣酱包。想起冰箱还有个吃剩的馒头， 干脆切成小粒炸香做卜脆，撒在做好的麻 ...
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11-2-2011 15:09
- 简单的幸福：翡翠戒指虾
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一直非常喜欢张清芳唱的那首《花戒指》，是用韩国民谣填词 的校园歌曲。歌词大意是：春天山崖里开满了戒指花，相爱的 人们就会爬上山崖采戒指花来编成花戒指送给恋人，以示情订 一生，相爱永远。 在世俗的岁月里 ...
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11-2-2011 15:04
- 下酒好菜：香酥银丝南乳肉
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五花肉，在“肉林榜”里占有举足轻重的地位，用它烹调的经 典好菜真是五花八门、数不胜数。这次就用五花肉简单做道下 酒好菜，南乳酥肉配合香酥的炸粉丝，吃肉的同时别忘了多喝 两杯，人生一大乐事哦，哈哈哈！ ...
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11-2-2011 14:58
- 葱香扑鼻：红葱头焗骨
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天气渐凉特别喜欢做味道香浓的菜式，买了一大堆红葱头，用 来做料头。今天用来做道广东人喜欢的”红葱头焗骨”，葱香 扑鼻，简单好吃，下酒下饭两相宜！ 材料：排骨、红葱头、蒜片、青红椒片 ...
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11-2-2011 14:54
- 宝贝的生日蛋糕：叮当蛋糕
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小家伙是个乐天的性子，整天嘻嘻哈哈的，在他的世界里几乎 没有“忧愁”二字。可是也有一个令人讨厌的怀毛病，就是太 罗嗦了，往往为了达到自己的目的会在你耳边重复说上一千一 万遍要求，直到你答应为止，简直就 ...
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11-2-2011 14:49
- 春天的滋润：奶香柚蜜炖蛋盅
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花红了、草绿了，明媚的春天到了。春天不仅带来了美丽的心 情，也带来了一丝燥意！多吃点滋润的甜品可以润泽肌肤，利 咽生津。奶香柚蜜炖蛋是用三花淡奶代替普通牛奶来炖鸡蛋， 奶味更香浓口感更嫩滑；食时伴以柚 ...
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11-2-2011 14:45
- 微波家常：麻香海蜇拌鸡丝
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小家伙是鸡“精”，小时候可以天天吃鸡肉下饭从来不会吃 腻，呵呵。现在长大点了，还是对鸡肉情有独钟，不过学会 了挑剔这倒是真的！今天同样买了一只鸡，用大半只做了啫啫鸡，剩下的就换个 做法，用微波炉做道“ ...
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11-2-2011 14:34
- “味”力鲜果SHOW：富士烩鸡腿扒
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“一日一苹果，医生远离我”是人们熟知的健康口号。苹果含 有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄 酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。 以苹果入菜也是饕餮一族挡不住的诱惑。 ...
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11-2-2011 14:26
- “味”力鲜果SHOW：挂绿妃子笑
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“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”赞的是岭南佳果荔枝 的美味。六月正是岭南佳果荔枝大量上市的时候，市面上到处 都是荔枝的身影。杨贵妃吃荔枝也不过是当水果吃，把荔枝做 成菜肴恐怕还没试过吧？！ 以荔 ...
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11-2-2011 14:20
