kindness

jeanzh 发表于 18-10-2012 13:46
当然可以~~~
一共是三层蛋糕体，三层芒果慕斯
顶楼我用了芒果布丁甜品。（三分之一包就够了）

谢谢啊~
你帮我拍一下芒果布丁的照片。
收藏Jean的芒果慕斯的做法了，我想试着用来装饰乳酪蛋糕。

jeanzh

kindness 发表于 19-10-2012 10:14
谢谢啊~
你帮我拍一下芒果布丁的照片。
收藏Jean的芒果慕斯的做法了，我想试着用来装饰乳酪蛋糕。

明天ha，今天太晚了。。。。
我顺着网线也去偷师了你的乳酪蛋糕，下次会用你的方子做做看。
不过我觉得哈，乳酪蛋糕本身就蛮重口味了，虽然是轻乳酪，加上慕斯，吃多了会很腻的
如果乳酪+芒果布丁 或者是 果冻就很搭。 我做过草莓乳酪+果冻，明天一起发图片给你参考参考哈D

kindness

jeanzh 发表于 19-10-2012 20:21
明天ha，今天太晚了。。。。
我顺着网线也去偷师了你的乳酪蛋糕，下次会用你的方子做做看。
不过我觉得哈 ...

吼吼~~~
太好了， 咱俩可以互相学习

我的那个乳酪蛋糕的方子， 蛋糕是很清爽的， 实际上是日本棉花乳酪蛋糕， 我很喜欢那个口味， 只是送给别人吃的时候想装饰一下顶部。

好， 我等着看你的果冻是怎么用来装饰蛋糕的。

jeanzh

kindness 发表于 19-10-2012 20:48
吼吼~~~
太好了， 咱俩可以互相学习

清爽的蛋糕体应该是可以的，我用的是北海道戚风。
装饰的时候你可以在蛋糕边上围上一圈塑料裙边，这样形状完美些

草莓乳酪蛋糕是重乳酪，不用进烤箱的。
哦，对了，这个是TORTALLY JELLY，草莓口味
如果你只是要装饰蛋糕，那么就用这个牌子吧
有好多口味的，ORANGE,PINAPPLE,RESBERRY
比芒果那个口感更好些，切起来也容易

kindness

jeanzh 发表于 19-10-2012 21:11
清爽的蛋糕体应该是可以的，我用的是北海道戚风。
装饰的时候你可以在蛋糕边上围上一圈塑料裙边，这样形状 ...

TORTALLY JELLY? 在哪里买？红人吗？有用法说明吗？

jeanzh

[quote]kindness 发表于 19-10-2012 21:46
TORTALLY JELLY 多数超市都有的, 在baking needs那块找就可以了。上面有使用说明,容易得很

翻了下库存，还真给我找到了。哈哈
这些是做草莓乳酪JELLY的材料

kindness

jeanzh 发表于 19-10-2012 21:55
[quote]kindness 发表于 19-10-2012 21:46
TORTALLY JELLY 多数超市都有的, 在baking needs那块找就可以了 ...

看明白了， 谢谢啊 ~~~

我想象着怎样装饰我的圆乳酪蛋糕
没有用过塑料裙边， 想着不要先揭掉蛋糕的烘培纸裙边， 然后把jelly冻上去，
放一些草莓， 蓝莓， 芒果布丁上去， 摆放漂亮， 再刷一层glazing gel就好了。
主要是吃乳酪蛋糕，送人装饰一下漂亮。

下个周末是公共假期， 时间多一些， 试一下。

Zoey_粟粟

jeanzh 发表于 28-9-2012 17:37
choa chu kang....我们离得还蛮远的

你住CCK哪里? 我也住CCK,,  我要跟你学做啊啊啊啊

天空之城2002

我也住在附近，有收徒弟吗？我是闲人一个想学啊。lz开班授课吧！

小婉儿912

报名，我也要学，收几个徒弟吧