jeanzh

明天是儿童节，各位麻麻记得亲亲抱抱你们的宝宝，祝大家 儿童节快乐


第二部分： 夹层奶油

材料
whipping cream -250克
chocolate coveture -150克(隔水融化）+牛油-1TSP


做法：
先打发奶油，加入已经冷却的巧克力。混合均匀就可以了

注意：
1 所有材料在POON HUAT都可以买到的。
2 巧克力干那许可可含量55.5%。
3 融化巧克力记得先烧开水，不要太多，五分之一锅就可以了。
  水开了以后就可以关火了，把装有巧克力的盆子搭在锅子上，利用余温融化就可以，千万表煮哦。
   LZ曾经差点把巧克力煮成碳，希望姐妹们不要走LZ的老路

到这里，蛋糕体和奶油都做好了。
蛋糕体应该也冷却好了。这时候就可以用CAKE ring 切出需要的蛋糕。通常一个蛋糕我用三片蛋糕，两层奶油。
一片蛋糕，一层奶油（约200克），再加一片蛋糕，一层奶油，一片蛋糕。酱紫我们的五层楼就盖好了。
把它扔进去冰箱冷藏罗

开始做盖顶楼了

第三部分
干那许

chocolate coveture -200GM
whipping cream-200GM
butter-1tsp

做法：
小火煮CREAM， 看到有个大泡冒出，就可以关火了，加入巧克力，牛油，搅拌到完全融化。 待完全冷却后缓缓倒入已经脱模的蛋糕上面就可以了。你可以按照自己的喜好划些花纹，或者加点水果做装饰。冷藏三小时后就可以开吃了

sophie2005

我可是资深潜水员，又不会做蛋糕，看来我是没面子找朋友了:'(

ilovepuppy

大家都别争，我以后是和楼主住的最近的，拜师学艺不可以把我拉下的。

sophie2005

sophie2005 发表于 3-10-2012 07:56
我可是资深潜水员，又不会做蛋糕，看来我是没面子找朋友了

看来交友不成，反而像是来相亲了

siung21

能不能上你家看你具体操作？我也喜欢做蛋糕，可做到现在只有奶酪蛋糕能吃的，算算到现在浪费了很多材料啊。。

jeanzh

siung21 发表于 4-10-2012 10:58
能不能上你家看你具体操作？我也喜欢做蛋糕，可做到现在只有奶酪蛋糕能吃的，算算到现在浪费了很多材料啊。 ...

不好意思哈，这两个月我会比较忙。如果要安排这样的活动得腾出一整天的时间， 近期是无法实现的。
你可以留意下poon huat， totts 或者你们家附近cc的网站， 去上点烘焙课程。这和自己瞎摸索是有很大区别的。我每个月都会去学个新的糕点, 自己喜欢的东西， 学起来特别快， 看别人吃也特别有成就感的

MayTangMF

jeanzh 发表于 4-10-2012 20:57
不好意思哈，这两个月我会比较忙。如果要安排这样的活动得腾出一整天的时间， 近期是无法实现的。
你可以 ...

我不想学，就想吃

sophie2005

sophie2005 发表于 4-10-2012 10:00
看来交友不成，反而像是来相亲了

标准身材...只是肚子多了那么一点点点点点那个肉。

sophie2005

sophie2005 发表于 4-10-2012 21:08
标准身材...只是肚子多了那么一点点点点点那个肉。

其实一点点也不会过分的，放心的吃你的蛋糕吧....

ilovepuppy

jeanzh 发表于 4-10-2012 20:57
不好意思哈，这两个月我会比较忙。如果要安排这样的活动得腾出一整天的时间， 近期是无法实现的。
你可以 ...

行家的建议就是有道理。