发面高手，请帮帮我

2014-10-12 · 2631 阅读

想吃馒头、包子、花卷了，就自己做。但是面发了四五个小时都没发，怎么回事啊？
对了，我先把发酵粉和面粉参在一起，然后用热水和面的。
谢谢指教咯；）

版块：

分类：

点评

酵母被燙死啦，溫水試試。详情回复发表于 12-10-2014 21:57

回复

使用道具举报

回答|共 22 个

上树鱼 LV7

发表于 12-10-2014 22:16:16 | 显示全部楼层

好像是用四五十度的水把发酵粉化开了和面.我是那样做的.

回复支持反对

使用道具举报

liujie LV6

发表于 13-10-2014 07:43:44 来自手机 | 显示全部楼层

发酵粉温水花开，加点白糖一起化更好

回复支持反对

使用道具举报

evitayann LV3

发表于 13-10-2014 08:11:50 | 显示全部楼层

谢谢上面的三位大神，有空试试。:D

回复支持反对

使用道具举报

未央鱼儿 LV9

发表于 13-10-2014 10:07:15 | 显示全部楼层

额，热水和面，酵母都给烫死了。。。

回复支持反对

使用道具举报

八两金 LV5

发表于 13-10-2014 10:47:22 来自手机 | 显示全部楼层

楼主住哪，想去蹭吃～

回复支持反对

使用道具举报

evitayann LV3

发表于 13-10-2014 10:53:37 | 显示全部楼层

八两金发表于 13-10-2014 10:47
楼主住哪，想去蹭吃～

现在还没有空再次尝试，下次成功了，再通知你。:lol

回复支持反对

使用道具举报

Abomb LV8

发表于 14-10-2014 00:15:32 | 显示全部楼层

新加坡温度高。其实没必要用温水和面。冷水一样和好后用个塑料袋盖住盆放几小时就可以了。

回复支持反对

使用道具举报

星烁 LV15

发表于 14-10-2014 18:17:24 | 显示全部楼层

听朋友说用牛奶和面，蒸出来的馒头又软又香。可是我竟然等了几个小时面也没发起来:L

回复支持反对

使用道具举报

曦和 LV15

发表于 14-10-2014 21:46:25 | 显示全部楼层

直接买自发面粉不就好了

点评

自发面粉做面包还行。做馒头不好、详情回复发表于 15-10-2014 00:25

回复支持反对

使用道具举报

12 3 / 3 页下一页

未经允许转载我站内容属侵权行为。我站保留诉诸法律以及最终解释权。2001-2025 SGCHINESE. All Copyright Rights Reserved. ICP备案号: 闽ICP备12023713号