Lxy_0000

炳妍 发表于 25-12-2013 14:29
不用~~茭白把外皮拔掉再削皮，剁碎就行~~很好吃哦，推荐~~

今天早晨吃的是这个馅的饺子，真的是很好吃，老爸和老公都说好吃！茭白因为那时我没有上网看信息，所以就用水稍焯了一下，下次再改用直接剁碎试试。我也是第一次吃这个馅的饺子，感觉真的不错！呵呵，谢谢亲的分享！

炳妍

Lxy_0000 发表于 25-12-2013 21:57
今天早晨吃的是这个馅的饺子，真的是很好吃，老爸和老公都说好吃！茭白因为那时我没有上网看信息，所以就 ...

不知道你们吃饺子要不要蘸醋，这个馅要是蘸了醋总觉得没有那么鲜了。

我们家最常做的是用茭白猪肉包馄饨，用鸡汤再加点紫菜青菜，特别鲜甜

Lxy_0000

炳妍 发表于 26-12-2013 10:39
不知道你们吃饺子要不要蘸醋，这个馅要是蘸了醋总觉得没有那么鲜了。

我们家最常做的是用茭白猪肉包馄饨 ...

蘸醋，而且是那种山西老陈醋。呵呵，下一次一定要试试不蘸醋的，还有馄饨，我觉得你调的那个汤应该是蛮鲜的。我一般包馄饨都包大虾馅的，要那种海虾，切的块大点，一点点猪肉，特别鲜！

炳妍

Lxy_0000 发表于 26-12-2013 16:24
蘸醋，而且是那种山西老陈醋。呵呵，下一次一定要试试不蘸醋的，还有馄饨，我觉得你调的那个汤应该是蛮鲜 ...

海虾+猪肉+一点点荸荠，也特别好吃哦，推荐尝试~~

不过对我们家来说馄饨都是早饭，一般是工作日晚上买料回家包了第二天当早饭的，很少会包那种麻烦的馅，一般都是白菜猪肉。。。哈哈

婴儿的眼睛07

学习了, 今晚就试试, 反正最近赋闲在家没事。 对了这馄饨皮咋整, NTUC买得到吗?

Lxy_0000

炳妍 发表于 26-12-2013 17:42
海虾+猪肉+一点点荸荠，也特别好吃哦，推荐尝试~~

不过对我们家来说馄饨都是早饭，一般是工作日晚上买料 ...

呵呵，下次再加点荸荠试试，想想现在都快流口水了！另外你头天晚上包好后是要放冰箱冷冻然后第二天早上再煮吗？还是包好了就那样放一晚早晨再煮？

Lxy_0000

婴儿的眼睛07 发表于 26-12-2013 18:05
学习了, 今晚就试试, 反正最近赋闲在家没事。 对了这馄饨皮咋整, NTUC买得到吗? ...

馄饨皮我感觉还是自己做的好吃，外面卖的感觉太厚。很简单的，一块面擀成薄片，用刀在薄片上划平行线，然后再划平行的斜线就成了。

Lxy_0000

葫芦妈妈 发表于 26-12-2013 20:58
这三种料是怎么混合的？放搅拌机打碎还是用刀剁成碎末？
荸荠我还真的从来没用来[关键词屏蔽]饺子，只是 ...

用刀剁碎会比较好吃，我每次都不买肉馅，都是买肉回来剁，菜也是都是用刀剁。呵呵，当然每次这个工作都是我老公来做，我只负责调馅和包