软绵绵

我也是在“毛毛妈”的菜谱里学到的，整理了一下，也试验过，很好用的方法，有图片，呵呵


https://pic.sgchinese.com/space/200910/21/355086_ ...
Lucky拉拉 发表于 21-10-2009 10:14

拉拉, 你的已精确到小数点后一位啦:lol ... 学习+收藏

mayylh

我做了一下笔记 嘿嘿，这次比较详细了，周六看有空，我就买材料回来折腾，这次只许成功，不许失败～～哈哈
多谢妈妈们的指点，等我能出师后，有参加聚会就多带些出去与大家共享~~

mayylh

精精妈给的链接里的花卷图片就是我想要的效果。。。。。。。。我要实验实验实验！！！！
再次感谢大家～～

wanyanyuxuan

我也是在“毛毛妈”的菜谱里学到的，整理了一下，也试验过，很好用的方法，有图片，呵呵


https://pic.sgchinese.com/space/200910/21/355086_ ...
Lucky拉拉 发表于 21-10-2009 10:14

做的好好啊. 我也想做. 请问那里有卖便宜又好用的蒸锅? 你的包子直接放上去不会粘吗? 还是铺上一层纱布更好?!

独舞的天鹅

看这帖子看得我口水流了一地
这个周末要试试
真是好帖子啊
儿子很喜欢吃包子馒头的
但是这里的包子都没有中国的味道好啊

mayylh

带着儿子直接来我家吃吧。
melissa 发表于 21-10-2009 13:52

哈哈，可惜太远，不然天天去你家混吃混喝啊～～

kaixin666

做花卷还成，做带馅的包子，很容易油透过去，变成死面的了，怎么回事？很想发成外面买的包子皮，白白的，厚厚的。。。苦恼啊！。。。

精精妈

63# wanyanyuxuan
包子或馒头,花卷放在蒸锅里,底部加沾点油,就不沾锅了.

精精妈

66# kaixin666
如果做包子,发面时,最好加些食用油.还有,包子皮不能太薄了.二次发酵后,用冷水开蒸,先大火,转小火,最后,放二分钟再开盖.