bluesmama

味增一般超市的日式商品区皆有售。
初学建议找daiso的方便料理包，自己加葱花豆腐就是一道汤。
味增汤加上鱼饼，水煮蛋，玉米，葱花，煮熟拉面就是味增拉面。
味增酱调上酱油，糖，把鱼片放进腌半天，放进烤箱烤熟就是味增鱼（看我朋友做过）。

xiuxiumama

xiuxiumama 发表于 25-3-2013 16:26
那就多做蒸菜炖菜和红烧的，几乎没油烟。三文鱼鱼头炖半个小时，加上味噌和嫩豆腐，海带结，也很鲜美。

...

一般超市都有卖，特别是日本韩国和台湾的专区；是好东西，值得常常煮给孩子们吃。银鱼除了炒蛋，用来熬粥，也很美味；补钙的首选。

sunflower77

xiuxiumama 发表于 26-3-2013 21:38
一般超市都有卖，特别是日本韩国和台湾的专区；是好东西，值得常常煮给孩子们吃。银鱼除了炒蛋，用来熬粥 ...

聊三餐，上图比较有感觉吧

我先抛砖引玉，上早餐：

tianyizhy

跟着来，午餐：糙米粥，模拟马来风光，豆芽，香菇、鱼  三人餐

tianyizhy

晚餐：拷扁椒盐土豆
         儿子爸爸做的牛排  还有海鲜蛋豆腐，没拍照。

tianyizhy

早餐：自制面包，见 http://bbs.sgchinese.net/thread-6470084-1-2.html

牛奶，ham, 带坚果的麦片，还有一个煎蛋。

**水果： 晚餐前一小时 每人四粒橙子榨汁喝； 晚餐后一小时，西瓜；

sunflower77

接着上早餐：

tianyizhy

1. 大浪淘一粒沙  漂亮！那个蘑菇怎么做的？想学

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谢谢您的称赞。

我烧的菜都是简单版的，香菇先浸泡清洗待软，然后把整粒香菇放入小锅子，放冷水（大概到香菇一半的水位），同时放点生抽，大火煮开，小火炖大概半小时，然后放入适量的盐到自己喜欢的咸度，放一点点糖，（放一点点糖，是为了引出鲜味），大火收干（当心不要粘锅，香菇烧到最后黏黏的），出锅前，撒上一些芝麻油，若没有芝麻油，就放点橄榄油，都一样的，亮色一下。

sunflower77

tianyizhy 发表于 27-3-2013 22:02
谢谢您的称赞。

我烧的菜都是简单版的，香菇先浸泡清洗待软，然后把整粒香菇放入小锅子，放冷水（大概到香 ...

你用的是干香菇，对吗？要先用热水泡发、泡软对吧。 鲜香菇这么做不知道味道是不是一样好？

sunflower77

sunflower77 发表于 27-3-2013 21:35
接着上早餐：

点评
bluesmama  太丰富了！你的孩子早上吃得完这些？  发表于 1 小时前

这是周末的早餐。孩子起得较晚，胃口不错。