私房饺子

犀牛哥 发表于 4-1-2012 23:15
卖饺子的，你还团购了。。。签名档里地址咋没了，广大银民要怎么购哇
...

咳咳。。。疏忽。。疏忽。。极大的、致命的、绝对想让自己清闲起来的疏忽。。。
立即改正

piao2007

犀牛哥 发表于 4-1-2012 23:10
从哪里挖出来的强？我去看看

快过年了，牛兄也学学包饺子吧

piao2007

犀牛哥 发表于 5-1-2012 22:57
把“学学包”换成“包包”就好了

过年去牛哥家里吃饺子啦~~~~

piao2007

Anime 发表于 5-1-2012 16:55
我最爱吃的是我妈包的酸菜猪肉的，好馋啊。

我还没吃过饱酸菜的饺子呢

冰心玉洁

真精神！！！！！！

kindness

要过年了， 给大家介绍一个很好吃的白菜香菇猪肉馅的配方：-

1.一个中等大小的白菜，剁碎，加少许盐拌匀，放置半个小时，用筛子或滤网把水滤掉就好，不要用力挤干白菜里的水，碎白菜有适量的水份才好吃。再用少量香油把滤水后的白菜拌一下，这样不会再有多余的水渗出来了，有一层油膜包着，白菜也会很鲜。
2. 一包新鲜香菇，剁碎。
3. 适量葱， 姜剁碎 ，拌入1kg 猪肉碎里，加入料酒，酱青, 味精，白糖，白胡椒粉， 还有一个鸡蛋， 拌匀 。然后，一点一点地加水，大概两小碗水，搅拌均匀， 放冰箱冷藏半个小时。
4.把以上1，2，3 的料拌到一起， 再放适量盐， 拌匀就好了。

饺子皮我也是在NTUC买的， 省事， 一般我买5包， 1包皮可以包28个。

这样的用量，够8~10个人吃一顿。
包的饺子吃不完的， 我放在一层一层的盒子里， 冻到冰箱里。

试一下， 很鲜很香很好吃的。

小飞猪

kindness 发表于 19-1-2012 15:17
要过年了， 给大家介绍一个很好吃的白菜香菇猪肉馅的配方：-

1.一个中等大小的白菜，剁碎，加少许盐拌匀， ...

谢谢，真及时
除夕那天俺就试试这个

kindness应该弄个专贴
美女厨神私房菜