回答|共 192 个

春满月圆 LV15

发表于 17-11-2011 22:02:06 | 显示全部楼层

kindness 发表于 17-11-2011 21:34
看我吃的, 差不多要风卷残云了:-)

瓦赛,
你太厉害了~~~

生日快乐!快乐!!快乐!!!



等我家装修好了
等我短你
求手把手赐教哈~~~

点评

好的,没问题:-) 你家离奋发近, 买蛋糕用品太方便了, 缺个啥下楼几步路就可以买了。  详情 回复 发表于 18-11-2011 11:15

春满月圆 LV15

发表于 17-11-2011 22:05:12 | 显示全部楼层

小狮租房
我的帖子哪去了??

小飞猪 LV16

发表于 17-11-2011 22:07:57 | 显示全部楼层

kindness 发表于 17-11-2011 21:32
今天是我生日, 我在老公的参与下, 给自己做了水果生日蛋糕,好开心:-)

天呐,你太有才了
你是寂寞最得意的学生了
这不仅需要天赋
还得有热情才行

永远是夏天 LV15

发表于 18-11-2011 06:56:30 | 显示全部楼层

kindness 发表于 17-11-2011 21:32
今天是我生日, 我在老公的参与下, 给自己做了水果生日蛋糕,好开心:-)

哇~~~真的很厉害啊。。。

生日快乐~~~

点评

谢谢:-)  详情 回复 发表于 18-11-2011 11:41

我爱兔兔 LV7

发表于 18-11-2011 11:10:12 | 显示全部楼层

蛋糕做得很不错啊,想不到斑竹还会做这个呢。我在网上看得是蛋白跟蛋黄分开打发,你得怎么是放在一起打呢,还是你的打蛋器太厉害了,不用分开都能打好?我试过用手打蛋白,只要完全不碰到水和蛋黄,打发只要几分钟,不麻烦,可惜烤的蛋糕不够松软,不知道什么原因,再次羡慕一下寂寞班主的专业工具,我再没有信心做好糕点之前,还是不敢下手买滴

秋水伊人~ LV15

发表于 18-11-2011 11:16:53 | 显示全部楼层

kindness LV15

发表于 18-11-2011 11:32:05 | 显示全部楼层

小飞猪 发表于 17-11-2011 22:07
天呐,你太有才了
你是寂寞最得意的学生了
这不仅需要天赋

天赋?哈哈!用不了多少。
我看主要是热情
孩子小的时候, 老公做饭, 我只看孩子, 没机会做饭, 所以自认为动手能力很差。
女儿上中学了, 我的闲时间多了, 越来越热爱厨房。
热情是最好的老师, 烘蛋糕只要按照菜谱, 心细,有耐心。
看着整个蛋糕的变化过程, 好开心,enjoy!
再说,还有一群白老鼠 (老公,女儿, 同事们)

kindness LV15

发表于 18-11-2011 11:40:45 | 显示全部楼层

我爱兔兔 发表于 18-11-2011 11:10
蛋糕做得很不错啊,想不到斑竹还会做这个呢。我在网上看得是蛋白跟蛋黄分开打发,你得怎么是放在一起打呢, ...

我做的是日本棉花芝士蛋糕。
用的是分蛋法,只打蛋白。
用的是飞利浦的打蛋机, 大概70来块。
我以前也从没想过自己会做蛋糕, 也就最近1个半月, 在寂寞师傅的启蒙下, 开始做麦芬, 然后自己GOOGLE研究, 做出了水果蛋糕, 不难的。

幸福包子 LV16

发表于 18-11-2011 15:47:28 | 显示全部楼层

寂寞有害 发表于 16-11-2011 22:41
呵呵,都在增肥中。

寂寞版主啊,如果蛋糕里的糖自己随便减量可不可以阿?
比如要求是60克,我只放30克,,,
我自己做蛋糕就是为了健康饮食,不想放太多糖阿

点评

可以, 我就是这么做的, 根据自己的口味, 有时我会只用要求的三分之一。 黄油也可以少放。  详情 回复 发表于 18-11-2011 21:19

kindness LV15

发表于 19-11-2011 22:53:03 | 显示全部楼层

新达城会展中心 6 楼有书展,我今天买了《烘焙新手必备的第一本书>
我觉得这本书很好, 有很多图解, 很详细, 推荐给大家:-
http://tw.myblog.yahoo.com/nadia ... =2965&next=2957
书展:-
http://www.bookfestsingapore.com/about.htm
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