一个大陆家庭在新的生活记录——新加坡小学教育的分级制-第35页-狮城水库-新加坡狮城论坛

回答|共 1707 个

legilimens LV15

发表于 25-3-2007 11:30:00 | 显示全部楼层

没想到，丢钥匙的小片段引来这么多回应，哈哈！谢谢大家！回答楼上的问题：从物业拿钥匙不花钱。但物业没有各家的门钥匙，所以如果你把钥匙锁在了家里就必须找开锁公司帮忙，那是要花钱的，在中国也一样。另外，我喜欢中国小孩光屁股的样子，那才真是肉肉的呢[em01][em01][em01]这里的孩子无论多小都不能光着。

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legilimens LV15

发表于 25-3-2007 11:31:00 | 显示全部楼层

在新加坡能吃什么——周日 新加坡的周日指的是拜一到拜五，即工作日，这一点与中国不同。周日里，老公上班，儿子上学，所以一日三餐我都是自己煮。新加坡人很有意思，管做饭叫煮饭。报纸上刊登的房屋出租广告会写：三房角头无主家私能煮。这意思就是三个房间，房子位于把角处，没有屋主同住，备有家具，能做饭。据说新加坡人不喜欢炒菜，习惯煮菜。我有位朋友曾租住过一家新加坡人的一间屋，她说当她将油烧热，把菜放入锅里，刺啦一声，本来坐在沙发上看电视的屋主应声而起，窜得老高，一头扎进厨房向她抗议。我不知道现在的广东、福建人如何做菜，所以弄不明白与那些地区有相同祖先的新加坡传人们为什么不能接受中国传统的炒菜？其实他们很喜欢油炸食品，那油烟可比炒菜大多了。不过，新加坡的厨房的确禁不起油烟的侵袭，因为他们的油烟机只有一层滤网，而不是像中国那样可以通过烟道将油烟排出室外。好在我们没和屋主同住，所以不必考虑那么多，而且我特别享受菜入油锅时的刺啦一声。巧妇难为无米之炊。要做饭首先得买米。在中国，我们都是买东北大米“八五八”之类，20-28元/<chmetcnv wst="on" tcsc="0" numbertype="1" negative="False" hasspace="False" sourcevalue="5" unitname="kg">5KG</chmetcnv>。东北大米籽粒饱满，略呈圆形，晶莹剔透，油汪汪如羊脂玉般润泽。做成米饭清香扑鼻，吃到嘴里油润绵密，实属米中上品。可惜在新加坡买不到。这里只有泰国香米和澳洲大米。香米给我们的感觉就如同小时候吃的次米，干巴巴没有味道，它的香有些像脂粉的香气，浓郁到几乎刺鼻，但也只限于空气中，并不能进到嘴里，舌头是享受不到的。朋友们给我们推荐了袋鼠牌澳洲珍珠米，5-6刀/<chmetcnv wst="on" tcsc="0" numbertype="1" negative="False" hasspace="False" sourcevalue="5" unitname="kg">5KG</chmetcnv>，据说是这里最好的大米。虽然比不得东北大米，但也将就。我总是在珍珠米上配一点点糯米，做出的米饭就和东北大米有一点形似。我们全家都爱吃鱼虾，来之前想着新加坡是海滨国家，也许可以像在大连、海南那样大啖海鲜。来了却很失望，因为新加坡周边都是港口，海水很脏，经常可见油污，既不适合游泳，更不适合渔业。市场上卖的鱼来自世界各地，都是冰冻的，见不到鲜鱼。不过GIANT超市里有时会有活虾卖，19.9/KG，是个头很大的虎虾，身上有醒目的斑纹，味道不错。每次看到挑选活虾的都是华人，不知印度族和马来族是不是真的不吃活物。GIANT里还有牛蛙，2.2刀/只，只是量很少，常常被一抢而光。每次去只要见到牛蛙，儿子都欢呼雀跃，积极挑选。儿子爱吃的还有章鱼，无论大小都比较新鲜。在国内时，我竟没注意过这东西，真是错过了一种美味。大白鲳我们叫做平鱼，这里的比国内大，而且新鲜。加入酒、姜，再滴几滴蒸鱼豉汁，清蒸之后就是很美味的一道菜。来自挪威的三文鱼也比较便宜，在上海我都是去家乐福买，150-160元/KG，这里按季节不同，差价较大，从17.9刀/KG到27.9/刀/KG。可惜的是这里没有鲜活的淡水鱼，我们没法再享受清蒸活鲈鱼、桂鱼的鲜美，也吃不到上海的新鲜小河虾和鳝鱼了。在上海我们常吃清蒸河蟹，无论是不是大闸蟹，蒸熟后都非常好吃。这里只有羔蟹和花蟹，都是海蟹，清蒸后有很重的腥气，肉也没有香味，我们只尝试过一次就再也不买了。难怪这里餐馆做的蟹都是辣椒蟹或黑胡椒蟹呢，如果没有那些浓重的调味料，这蟹还真是没法吃。好在这里的蔬菜种类还算多，能和上海持平。而且有北京的大白菜！1.2/KG。北京人讲“百菜不如白菜”，我还记得小时候吃白菜的经历。那时到了冬天就没有什么菜吃了，家家都买冬储大白菜，一买<chmetcnv wst="on" tcsc="1" numbertype="3" negative="False" hasspace="False" sourcevalue="100" unitname="公斤">一百公斤</chmetcnv>，用小三轮拉回家，全家动员用旧报纸包白菜，然后整齐地码到架起来的木板上，盖上棉被防止冻坏，最上面盖好塑料布防止被雨淋。我上中学时，团支书写了一篇描写买冬储菜的文章，题目是“大白菜三分三一斤”，还在全校作文比赛中得了奖。那些年的冬天，天天吃白菜，炖着吃，炒着吃，做馅吃，一吃吃了十几个冬天。到现在我还特喜欢吃大白菜。家里的冰箱中也总是放颗大白菜做储备。这里的蔬菜也都靠进口，美国的青椒和彩椒不错，个大肉厚汁多味甜，和中国的青椒味道不同。土豆也是美国的，只是需要仔细挑选，因为有的淀粉充足非常好吃，有的就是脆而无味。这里卖的小黄瓜很棒，好像是泰国产的，味道很香，有点像北京郊区的某种特色黄瓜。小苦瓜个头小巧，也好吃。很多青菜来自中国。新加坡的农场只产一些小青菜和卖相很差，味道不佳的西红柿。这里卖的西红柿即使不是本地产的，即使个大红润很耐看的，味道也都没有中国的好。在中国，儿子最喜欢吃糖拌西红柿，在这边却再也不吃了，因为这里的西红柿即使熟透了也是硬硬的，没有味道。还有茄子和洋葱也都不好吃，洋葱有种奇怪的膻味。下次回国我一定要带几斤茄子、洋葱、西红柿回来。新加坡的水果不错，既有北方的苹果、梨、桃，也有南方的诸多水果。香蕉、芒果、木瓜、桂圆、提子、柑橘、榴莲……太多我爱吃的东西了！我们每天都要消耗一大把香蕉。这里的西瓜很棒，2.5刀一个，无籽西瓜，个不算小，赶巧了还会有十多斤的大瓜，汁多味甜。来自泰国的小椰子也不容错过，1刀一个，水甜肉嫩，来了一定要吃！还有一种小红柿，硬的时候就很好吃，又脆又甜，没注意过国内是否有卖的。
在这里买不到好吃的东北木耳，我买的木耳泡开后又厚又硬，老公把它误当成了海带。这卖的切片年糕要泡一整天才能吃，做出来的炒年糕还偏硬。春节时，小姑带来一袋中国的水磨年糕，不需浸泡，直接就炒，又香又糯，好好吃！北方人爱吃发面，令我奇怪的是，这里没有卖鲜酵母的，只有一种白面样的发酵粉，一点不好用，即使标明是双倍发酵粉也不能按它说明上的配比使用，一定要把一整瓶都倒进面里才能见效。所以我托小姑从中国给我带鲜酵母来。结果，他们太热情，一下带来一斤，够我开包子铺了。再看看调味品。大家普遍的反映是：这里的辣酱不香，花椒不麻，所以那些川妹子们回家时都倍受追捧，大家都指望她们给带好吃的辣酱和花椒回来。而我这个北方人最爱吃的黄酱也难觅芳踪。终于有一天，老公经过多方打探，从“裕华国货”买来了黄酱，我美滋滋地吃了几顿炸酱面，开心极了。老公假装学我给妈妈挂电话：‘妈妈，我在新加坡很好！我吃上炸酱面啦！’老公说我妈妈挂了电话一定会哭的：‘这孩子，吃上炸酱面就这么高兴，平时不知道有多苦呢。’呵呵。在此，我强烈呼吁亲朋好友，无论是回国度假的，还是到新加坡来出差旅游的，请务必帮我带点黄酱和水磨年糕来，不要多，能吃一顿就好，只要大家都记得带，就能保证我不会被活活馋死，哈哈。

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吉衣 LV3

发表于 25-3-2007 14:24:00 | 显示全部楼层

楼主真爽不用上班想写啥就写啥

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anbrasia LV4

发表于 26-3-2007 10:05:00 | 显示全部楼层

烧饭烧菜在新加坡是人人都有一本难念的经。不过新加坡中国的东西还算不少，如果去其他欧美国家肯定还要痛苦。买个枸杞、百合就折腾死了。

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古道 LV7

发表于 26-3-2007 14:34:00 | 显示全部楼层

水磨年糕,面酱,裕华国货都有卖呀,也很便宜,去看看.还有粉条,外面好象没有看到.

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yibei LV15

发表于 26-3-2007 14:52:00 | 显示全部楼层

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用legilimens在2007-3-25 11:31:00的发言：  新加坡人很有意思，管做饭叫煮饭。 我不知道现在的广东、福建人如何做菜，所以弄不明白与那些地区有相同祖先的新加坡传人们为什么不能接受中国传统的炒菜？  朋友们给我们推荐了袋鼠牌澳洲珍珠米，5-6刀/<chmetcnv unitname="kg" sourcevalue="5" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" wst="on"></chmetcnv>5KG<chmetcnv></chmetcnv>，据说是这里最好的大米。虽然比不得东北大米，但也将就。我总是在珍珠米上配一点点糯米，做出的米饭就和东北大米有一点形似。 </div>“煮饭”应该是方言直译过来的吧，福建的闽南话和这里的方言相通，那里的人也是说“煮饭”。福建人炒菜也是快锅热炒，是不是这里的排油烟机的关系，到这里都改良了，其实新加坡的有些福建菜也让我这个土生土长的福建人找不到味蕾，南洋化了。我现在用袋鼠牌澳洲珍珠米来煮粥（稀饭），泰国米做出的米饭总觉得没有东北的月芽米来得香。

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chisg LV8

发表于 26-3-2007 15:00:00 | 显示全部楼层

第一，对食物的味蕾感觉是从小培养起来的，很多时候吃的只是习惯和怀念。第二，这里的卫生当局检查入口食物很尽责任，最少不担心有毒。第三，鲜活的淡水鱼应该在旧马场的奇怪海鲜市场有的卖，那里的种类实在很多，稀奇古怪叫不出名字的都有，不过新加坡人对海鲜比较有兴趣，觉得河鲜有土味，说到底还是习惯问题。第四，来到异国，建议打开味蕾，尽量多试试各种族风味，或许会有惊喜，个人现在就很喜欢巫印娘惹菜等等。第五，水果的确选择很多，最爱的还是DURIAN，只恨早日不识君啊。

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yibei LV15

发表于 26-3-2007 15:05:00 | 显示全部楼层

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用legilimens在2007-3-25 11:31:00的发言：  我们全家都爱吃鱼虾，来之前想着新加坡是海滨国家，也许可以像在大连、海南那样大啖海鲜。来了却很失望，因为新加坡周边都是港口，海水很脏，经常可见油污，既不适合游泳，更不适合渔业。市场上卖的鱼来自世界各地，都是冰冻的，见不到鲜鱼。不过GIANT超市里有时会有活虾卖，19.9/KG，是个头很大的虎虾，身上有醒目的斑纹，味道不错。每次看到挑选活虾的都是华人，不知印度族和马来族是不是真的不吃活物。GIANT里还有牛蛙，2.2刀/只，只是量很少，常常被一抢而光。每次去只要见到牛蛙，儿子都欢呼雀跃，积极挑选。儿子爱吃的还有章鱼，无论大小都比较新鲜。在国内时，我竟没注意过这东西，真是错过了一种美味。  可惜的是这里没有鲜活的淡水鱼，我们没法再享受清蒸活鲈鱼、桂鱼的鲜美，也吃不到上海的新鲜小河虾和鳝鱼了。在上海我们常吃清蒸河蟹，无论是不是大闸蟹，蒸熟后都非常好吃。这里只有羔蟹和花蟹，都是海蟹，清蒸后有很重的腥气，肉也没有香味，我们只尝试过一次就再也不买了。难怪这里餐馆做的蟹都是辣椒蟹或黑胡椒蟹呢，如果没有那些浓重的调味料，这蟹还真是没法吃。  </div>这里的海鲜品种太少，贝壳类的几乎绝迹了。