孔子的饮食养生之道 ----ZT

yanfeng100

孔子一生大部分时间不得志，经历了许多生活纷扰，可是他仍活了73岁。人生七十古来稀，应该说，孔子是长寿的，这与晚年科学饮食有关。

　　孔子晚年饮食很讲究，有“八不食”的习惯，从现在的保健、饮食卫生观点看，大部分也是正确的，要求是高的。这“八不食”分为三类：

　　一、色味方面，食物变颜色了不吃，变味了不吃。

　　二、食物质量方面，粮食陈旧了不吃，鱼和肉不新鲜了不吃，不时新的蔬菜不吃。

　　三、制作方面，烹调不当的食物不吃，作料放得不当的饭菜不食，从市场上买回的酒和熟肉不吃。

　　这八不食，对饮食卫生的要求很全面，对当代人也是一种启发。

　　孔子还很强调吃相，他说：“食不语，寝不语。”就是吃饭时不要说话，睡觉时也不要说话。

　　孔子有句名言：“食不厌精，脍不厌细。”“食”指粮食，“脍”指切碎了的鱼或肉。这句话的意思是说，要多吃经过加工的粮食，吃的肉切得越细越好。这是大有道理的。老年人的牙齿不好，肠胃的消化功能也大大减弱，食物太粗，肉不切细不煮烂，便咬不动，会引起消化不良症。孔子晚年坚持了这一原则，保证了营养的摄入，是他长寿的重要保证。

　　孔子的这句话还可作另一种理解，那就是老年人要多食用美食。美食是经过精巧烹调，色香味俱全的菜肴，能刺激人的食欲，使人胃口大开。现代很多营养学家都主张：保健食品应该是美食，如果经济条件允许，我们应提倡家庭美食。

　　有人一讲美食就联想到豪华的宴会，宾馆、高级酒店的菜肴，这样理解就狭了。其实，家庭也可以制作美食。“美食精细以颐年”，对老年人来说，这不是一种奢求，而是养生的需要。

yly

哥哥最近在主攻养生。。。。。[em09]

泽泽

偶是新来的[em01]

yanfeng100

<P>楼上的严重不够年龄。。。</P><img src="https://www.sgchinese.com/bbs/Skins/default/topicface/face14.gif"><img src="https://www.sgchinese.com/bbs/Skins/default/topicface/face14.gif"><img src="https://www.sgchinese.com/bbs/Skins/default/topicface/face14.gif"><img src="https://www.sgchinese.com/bbs/Skins/default/topicface/face14.gif"><img src="https://www.sgchinese.com/bbs/Skins/default/topicface/face14.gif"><img src="https://www.sgchinese.com/bbs/Skins/default/topicface/face14.gif">

指尖的幸福

<P>MM被活捉鸟.</P>

lootoonyek

<P>多来茶馆喝茶消暑。</P>
<P>[em04][em04][em04]</P>

[此贴子已经被作者于2005-3-9 15:24:41编辑过]

fanglinsg

<P>YOU ARE WELLCOME!</P>

undead

不适合偶呀

贱狗找骨头

偶也是新来的 ！～Hahhahaha

carys

<P>贱贱扮嫩来了.</P>