[转帖]生活“小餐”同样重要，爱吃的朋友进来啊

2005-01-12 · 307 阅读

生活"小餐"同样重要
——有用餐平衡的方程？的确，我们三分之一弱的能量来自晚餐，三分之一强来自午餐，近四分之一来自于早餐，其它的来自下午茶。
　　两餐，三餐，四餐，五餐？不少研究试图弄清楚一天最理想的是吃几餐。最后一日四餐得到肯定。实际上，经证实，当我们和谐分配一日饮食的时候，我们吃的最舒服。而且，我们不再总想着吃零食——来关注一下改变饮食结构的两餐。
　　早晨，从美丽开始。
　　一大早，早餐是很重要的。它提供20%的能量值，即儿童(大于12岁)360卡路里，女性400卡路里能量，男性500卡路里。如果这个不够，那一天的营养和维生素将很难保证。事实上，11点左右的小阵饥饿常常导致吃零食。一顿完整的早餐包括4方面的食品：谷物类食品(面包干，面包，饼干……)，提供一天开始时的体力；奶制品(酸奶，白奶酪，奶酪……)，提供钙和蛋白质；水果或水果汁提供维生素；最后，一杯饮料，用以补充醒来前十几个小时人体所损失的水分(通过呼吸)。
　　下午茶，免得晚餐之前饿垮。
　　下午4点时再次补充能量的时候。最近的研究表明，下午茶给女性带来一日能量的8%，男性是6%，对于儿童则是15%到20%——这一顿对他们可是正式的一餐。
　　下午茶，可不是零食，这是更好地分配一天中所需的热能。同样，那些吃下午茶的不会比其它人更胖；有的研究甚至表明在这方面恰恰相反(如果吃下午茶的人避免太多的糖类和脂肪类食品)。悖论吗？其实不是：少吃多餐可以使两顿之间不会太饿，不会去吃零食。而且，多餐的习惯更有利于消化。
　　下午茶包括什么呢？谷物食品(面包，干面包，2、3块饼干)，提供维生素B，矿物质和能量。还有奶制品，提供蛋白质和钙；水果或水果汁提供维生素C，一杯饮料补充矿物质和水分。这一小顿还能同时获得一个15-20分钟的休息，不过不要在17：30以后吃下午茶：必须给身体留出足够的时间吸收。

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