松露巧克力月饼

南通幻影

随着月饼季的到来，时间好像一下紧张起来。所有的月饼一拥而上，有些叫人无所适从。从哪儿开始呢？常见的品种好像已经做得太多了，要不，就从非同寻常入手？松露巧克力月饼，只不过是赶上中秋的巧克力，被冠以月饼的名头而已。不过，巧克力就是巧克力，还是小块一点的好。即便是迷你月饼那25克的个头，在于巧克力，似乎也太大了些。  甜味菜品口味煮主要工艺数小时所需时间简单制作难度煮锅 所用厨具食材明细黑巧克力150克淡奶油60克黄油10克朗姆酒13克可可粉适量  1.  主料2.  巧克力切碎3.  黄油切小丁，放室温软化4.  淡奶油倒入锅中5.  加热煮沸，离火6.  趁热加入巧克力碎屑7.  搅拌均匀，至完全融化8.  加入黄油9.  搅拌至完全融化，混合均匀10.  加入朗姆酒，搅拌均匀11.  倒入硅胶模，表面覆盖保鲜膜，放入冰箱冷冻至完全凝固12.  揭去保鲜膜13.  扣出14.  切块15.  放入可可粉中，沾裹上一层可可粉16.  完成 松露巧克力月饼做法小贴士 融化巧克力温度不宜太高，离火后才加入巧克力，如果温度较低，巧克力不能完全融化，可以隔水加热搅拌至完全融化。

摩卡洛洛

老公说我做的很好吃

圆善法师

真好，好好学习