云海肴-炒锅厨师 (S$3200起)

2023-10-11 · 2221 阅读

本帖最后由 Yunhaiyao 于 11-10-2023 16:31 编辑

岗位职责：
1. 负责米线发制准备
2. 准备松板肉汤、大红菌鸡汤、焖黄焖鸡、煎面等预制产品；
3. 准备荷台的炒蒜茸、熬煮蒸鱼汁、花蛤汁、等开餐前准备酱汁；
4. 负责检查所有半成品原料的备货情况；
5. 负责检查开餐前荷台所有酱料的备货情况；
6. 和小吃部门沟通，需要值班人员准备晚餐的加工原料；
7. 及时和砧板沟通,确保晚餐所有加工原料的充足准备；
8. 检查荷台的酱汁和小料、与灶上的松板肉汤、黄焖鸡、土豆泥、大红菌鸡、辣椒油、红油、猪油等、是否需要增加或更换，准备晚餐及员工餐的预制；
9. 与楼面沟通确认好是否进单成功，再与后厨各部门通知开始做收档工作；
10. 其他主厨布置的任务。

工作地点：Nex实龙岗

员工福利：
1. 年假，病假等政府规定的假期
2. 生日礼券
3. 奖励金（根据门店业绩每季度发放）
4.年终花红（根据公司年度总业绩以及个人表现）
5.每日提供三餐员工餐
6.提供制服
7.员工折扣
8.介绍费
9.医药费报销
*详情可咨询人事部

联系方式：
电话：

（9：00-18：00周一至周五，公共假期除外）
亲临面试：60 PAYA LEBAR ROAD #13-34 PAYA LEBAR SQUARE SINGAPORE (409051)

公司简介：
云海肴，是北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌之一，是四个“80后” 年轻人一起创办的云南菜餐厅。云海肴·云南菜是近年来国内一个异军突起的中式正餐连锁品牌，因其健康、时尚、美味、价格适中等特点，深受都市年轻消费者喜爱。
2009年，4个从名牌大学走出来的年轻人，合伙在北京开了第一家云海肴·云南菜餐厅。不到10年的时间里，他们已经在北京、上海、广州、深圳等地开办100多家餐厅，2015年被云南省餐饮与美食协会评为滇菜“进京入沪下南洋”首席示范企业、最具活力成长型企业，2017年上榜央视财经频道“最受消费者欢迎十大餐厅”，2018年营业收入预计11亿元，位列中式正餐连锁品牌第一梯队。

云海肴Mystic South-Yunnan Ethnic Cuisine 来自彩云之南，汇聚四海佳肴，致力于为大家提供美味的云南吃食，体验七彩的饮食文化。云海肴主打云南菜，云南菜的特点不仅是食材讲究鲜嫩，更有技艺高超的烹饪方法。云南常年蔬菜不断，做素菜或用于点缀，体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味，讲究滋养。

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