每个上海人都懂的一道家常菜式【上海熏鱼】即可冷吃也可热吃

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上海熏鱼既可冷吃又可热吃。经过炸制的鱼肉趁热浸入冷透的酱汁中，外脆内嫩，酱香多汁！
上海熏魚是一碟常見的上海菜館前菜，也是每個上海人也懂的家常菜式，而每家做法略有不同，各自有其獨門秘方。


上海熏鱼通常需要用草鱼，青鱼或鲤鱼来制作，今天我选用鲳鱼来制作，鱼骨比较少，特别适合小孩子吃


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