柳下惠

多试几次就成功了。等你会发面了 你还是会发帖问其他问题的

金燕

荣神之路 发表于 30-7-2017 21:53
我和面的时候加一杯牛奶，再加一小勺白糖，面会发得很好。蒸出来的包子、馒头都挺好的。 ...

这个我可以试试看

小黄瓜妞

成功没？

jx814!

蒸之前一定要放着醒面，醒的越久，效果越好

荣神之路

我经常是晚上睡觉前发面，早上起来蒸馒头、包子。

jinzhu16

以上讲的都不够准确； 我告诉你，在和面时先将发酵粉用温水化开和到面里，面和好后放在一边醒面，面醒好后做好馒头放在锅里，先不要点火，等到二十分钟左右看到馒头已经发了起来后， 再点火。这样，馒头在开锅后就不会憋回去了。记得！一定要让馒头在锅里充分的发起来后才能点火。