【天冠牌燕窝】如何选择好的燕窝

天冠牌燕窝鱼胶

燕窝一般是呈不整齐的半月型，中部凹陷或兜形，质地坚硬而脆，半透明，断面有镜面样光泽，略有角质感。购买时，以完整的盏形为好，燕条、燕丝次之，此外，燕盏中夹带的羽毛、杂志越少越好。购买燕窝时，切勿购买含有燕毛杂质的燕窝，因为采摘后未经过加工处理去除燕毛及杂质的，是无法直接食用的。除了价格对比外，还要注意燕窝的含水成分，含水分高的，用手将两端稍拗即弯，含水分低的则不易压弯。

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