有媳妇会拉面，刀削面等各种面食？能不能交一下？

akuan2001

Rt,会的媳妇可以交一下吗 谢谢

Lxy_0000

呵呵，这个有点高端。我买了个小型压面机，想吃面的时候自己压面，有粗条和细条，很方便！

Lxy_0000

Lxy_0000 发表于 8-7-2014 09:52
呵呵，这个有点高端。我买了个小型压面机，想吃面的时候自己压面，有粗条和细条，很方便！ ...

BB33 请问是电动的吗？  [color=rgb(153, 153, 153) !important]发表于 3 天前 IP:175.137.249.51:60957 [color=#999999 !important][url=]删除[/url]

呵呵，不是电动的。如果买电动的会更省事！

婴儿的眼睛07

Lxy_0000 发表于 8-7-2014 09:52
呵呵，这个有点高端。我买了个小型压面机，想吃面的时候自己压面，有粗条和细条，很方便！ ...

听你提起过几次, 可是我这种人, 对水和面的比例完全没概念,  通常是什么个比例呢?

Lxy_0000

婴儿的眼睛07 发表于 18-7-2014 00:26
听你提起过几次, 可是我这种人, 对水和面的比例完全没概念,  通常是什么个比例呢? ...

呵呵，之前是用手和面，坦诚的讲没有确切的比例。水要一点点加，面要和得稍硬一些就好了，然后让面醒一会儿就可以加工了。呵呵，现在更省事，我直接用面包机和面，那上面会写加多少面和多少水，但个人感觉用它的比例和出的面有点软，所以我一般都是把水量减少，但具体多少没有算过。只是看面团的情况把握这个度，总之不能和得太软，否则做出的面条口感不好，会不筋道！