美好的周末从一顿美好的中式早餐开始～

炳妍

上一张摊煎饼神器～26厘米的锅还是有点小，真的要入手个鏊子了～

婴儿的眼睛07

哇, 你还真实践了, 这煎饼果子确实做得不错, 比我做的卖像好多了? 你你是用了绿豆面粉吗?

炳妍

婴儿的眼睛07 发表于 15-2-2014 11:25
哇, 你还真实践了, 这煎饼果子确实做得不错, 比我做的卖像好多了? 你你是用了绿豆面粉吗? ...

前两天看我嫂子吃的，我都要馋死了，正好家里有神器，一到周六就开始做了。

没机会去买绿豆粉，我用的韩国产的煎饼粉，就是第二张图那个～效果不错，还不贵，ntuc买的

就是锅小，摊的饼小，最多只能卷两小根油条。

婴儿的眼睛07

看得我心氧了, 这面粉做出来口感怎么样? 好的话, 我等会去超市找找这面粉, 话说你的神器是什么? 就是那耙子和刷子吗? 那耙子新加坡有得买吗?

婴儿的眼睛07

我刚才被楼主的勤奋感染,忍不住 也跑去试做法棍了, 明天等成果出来了, 给大家也上个图

炳妍

婴儿的眼睛07 发表于 15-2-2014 12:27
看得我心氧了, 这面粉做出来口感怎么样? 好的话, 我等会去超市找找这面粉, 话说你的神器是什么? 就是那耙子 ...

做出来软软的不是很脆，加上鸡蛋就好多了。不能调的太稠，稀稀的就好了。

神器主要是那个耙子。摊饼的时候没很大作用，可能是我的锅小，面糊又稀，转转锅就差不多了，往上摊鸡蛋时很好用。

新加坡没见过，不过这个可以自制的，你看后面那个把手实际上是根筷子。找个刮板就可以，锅不大根本转不起来，都不需要把手。。。

刷子也不错，刷酱很均匀。刷子和耙子是淘来的。日本之家有卖小一点的羊毛刷子～

炳妍

婴儿的眼睛07 发表于 15-2-2014 12:30
我刚才被楼主的勤奋感染,忍不住 也跑去试做法棍了, 明天等成果出来了, 给大家也上个图 ...

对我来说烘焙才是有难度的事情，好多烘焙方子得按照方子一步步来，我就有点不耐烦

相比之下我还是比较喜欢中餐，啥啥都是适量，这个东西做不成了还能做别的～

而且做烘焙，除了普通面包之外，我家就我一个人吃，可是吃起来好有罪恶感啊。。。

Lxy_0000

亲，你真是太强了！赞一个！我现在用手机，一会儿用电脑慢慢看

炳妍

Lxy_0000 发表于 15-2-2014 21:58
亲，你真是太强了！赞一个！我现在用手机，一会儿用电脑慢慢看

这个属于小试牛刀，没想到第一次就成功了～

想吃好久了，以前回国不放心马路上买的，也很少吃

婴儿的眼睛07

今天去家附近的NTUC找过了, 木有发现楼主推荐的这种韩国面粉, 看来每个店的货物种类不一样