哈佛研究：每天吃果仁，死亡率降20%（转）

彼岸花开了

美国哈佛大学一项长达30年的研究发现，每天吃果仁的人，死于心脏病及癌症的风险分别可降低29％及11％。研究员建议，人们在保持健康的生活方式之余，不妨多吃果仁。

这项发表在《新英格兰医学杂志》上的研究，结合1980年至2010年间对近7.7万名女护士及1986年至2010年间对4.2万多名男医生的饮食等调查数据，分析了吃果仁与死亡率之间的关系。

负责该研究的哈佛大学医学院讲师鲍英表示，与不吃果仁的人相比，每周吃7次以上的人死亡率低20％，每周吃5到6次的低15％，每周吃2到4次的低13％，每周吃1次的低11％。若按照疾病类型分，每周吃果仁5次以上的人心脏病死亡率低29％，癌症死亡率低11％。

哈佛报告指出，果仁含有对健康有利的不饱和脂肪酸，亦含有可降低胆固醇的矿物质和营养物质。此前一些研究发现，吃果仁会使患心脏病、糖尿病、结肠癌、胆结石等疾病的风险降低，也有助降低胆固醇水平与炎症。不过，鲍英强调，这不代表吃果仁就可以不运动，人们仍需保持低脂饮食，多吃蔬果和多做运动。

彼岸花开了

我平均下来每周吃4次果仁，看来还不够健康，文中提倡每天都要吃。

秋水伊人~

最近好多科学家的论证弄得俺都半信半疑啦这个也不知真假，俺老爸 老公 都爱喝小酒时吃点花生，
俺特别喜欢吃水煮五香花生，的确都很健康

彼岸花开了

秋水伊人~ 发表于 23-11-2013 13:48
最近好多科学家的论证弄得俺都半信半疑啦这个也不知真假，俺老爸 老公 都爱喝小酒时吃点花生 ...

俺老公和儿子也喜欢吃花生，江鱼仔花生米，五香花生。

秋水伊人~

彼岸花开了 发表于 23-11-2013 14:00
俺老公和儿子也喜欢吃花生，江鱼仔花生米，五香花生。

第一次听说江鱼仔花生米 听起来很不错啊

彼岸花开了

秋水伊人~ 发表于 26-11-2013 00:42
第一次听说江鱼仔花生米 听起来很不错啊

啊？我惊啊

江鱼仔花生米不是新加坡本地菜吗？好像每次去餐馆都有送啊。

秋水伊人~

彼岸花开了 发表于 26-11-2013 01:31
啊？我惊啊

江鱼仔花生米不是新加坡本地菜吗？好像每次去餐馆都有送啊。

啊？俺也惊啦

江鱼仔花生米 江鱼仔和花生米是油炸的那种 竟然忘记，俺特别喜欢吃油炸食品，可唯独不喜欢吃油炸花生米，
我的体质特别爱上火，刚来新时吃过，后来怕上火每次有送俺都不要或不吃。哈哈！久久不吃真把这东东忘记袅

彼岸花开了

秋水伊人~ 发表于 26-11-2013 11:27
啊？俺也惊啦

江鱼仔花生米 江鱼仔和花生米是油炸的那种 竟然忘记 ...

哈哈，是啊，你给忘了，这道菜很稀松平常啊，不过确实太咸了