秋水伊人~

小飞猪 发表于 12-8-2013 22:01
哎，我厨艺了了
就是木耳炒菠菜呗

木耳炒菠菜 感觉很干哦 我用木耳做木须肉，你一定嫌麻烦哦

一点鸡蛋，一点黄瓜，少许肉片 、少许木耳就能做出我很喜欢吃的木须肉了。

勾哥好方便啊跟俺做法一样。。。

材料

猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、酱油 、料酒、香油、味精、淀粉、白胡椒粉 各适量

木须肉的做法
1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。
2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，加酱油和少许淀粉抓码。
3.黄瓜切段后，立起竖切成菱形片 ；木耳事先泡水发好，撕碎成小块。
4.锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，7成熟捞出沥干油分。
5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。
6.锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。
7.将肉片、黄瓜片、木耳放入，以盐、酱油、料酒和胡椒粉调味后，翻炒几下勾芡。
8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。
9.出锅前，淋上点香油即可。

小贴士：1、木耳泡发好后要摘去根蒂部不要，这样吃起来口感更好。
             2、材料都是比较易熟，适合大火快炒，更有利于保存蔬菜中的营养成份。

            

ccyy0215

秋水伊人~ 发表于 13-8-2013 20:13
木耳炒菠菜 感觉很干哦 我用木耳做木须肉，你一定嫌麻烦哦
一点鸡蛋，一点黄瓜，少许肉片  ...

谢谢分享。请问那个木耳翻炒几下就能吃吗？需不需要先烫熟？

秋水伊人~

ccyy0215 发表于 13-8-2013 20:29
谢谢分享。请问那个木耳翻炒几下就能吃吗？需不需要先烫熟？

谢谢提醒 昨天时间匆忙不太详细，今天帖子又做了补充，木耳不需要先烫熟

ccyy0215

秋水伊人~ 发表于 14-8-2013 00:33
谢谢提醒 昨天时间匆忙不太详细，今天帖子又做了补充，木耳不需要先烫熟  ...

知道了。因为平时很少弄木耳，最多也是汤里放点。那再请教一下，如果凉拌木耳，木耳是不是先水里烫一下就可以了？

秋水伊人~

ccyy0215 发表于 14-8-2013 06:45
知道了。因为平时很少弄木耳，最多也是汤里放点。那再请教一下，如果凉拌木耳，木耳是不是先水里烫一下就 ...

是的 先水里烫一下就好

kindness

秋水伊人~ 发表于 13-8-2013 20:13
木耳炒菠菜 感觉很干哦 我用木耳做木须肉，你一定嫌麻烦哦
一点鸡蛋，一点黄瓜，少许肉片  ...

看得我要去买木耳了

秋水伊人~

kindness 发表于 15-8-2013 11:33
看得我要去买木耳了

嗯  果断买啊 木耳营养价值灰常高 还有减肥功效   

TPY001

秋水伊人~ 发表于 13-8-2013 20:13
木耳炒菠菜 感觉很干哦 我用木耳做木须肉，你一定嫌麻烦哦
一点鸡蛋，一点黄瓜，少许肉片  ...

晚餐，按你的菜谱，学做了木须肉，很好吃，谢谢你的热心分享，还有上次的蛋糕烤模，在红人买到了。

秋水伊人~

TPY001 发表于 16-8-2013 20:04
晚餐，按你的菜谱，学做了木须肉，很好吃，谢谢你的热心分享，还有上次的蛋糕烤模，在红人买到了。 ...

哦哦 不客气

TPY001

秋水伊人~ 发表于 15-8-2013 14:46
嗯  果断买啊 木耳营养价值灰常高 还有减肥功效   俺的最爱三鲜卤面 卤子里面也放木耳{:sos ...

厉害，我都是资深主妇了，只会做简单的意大利面，惭愧。。