爱无双

threadfin , seabass , red snapper,red grouper.............

这几个是NTUC常见的鱼，求靠谱中文名字。

秦时明月moon

threadfin：马鲅(五鱼、乌鼻)
seabass：海鲈鱼
red snapper：红鲷（红鲷鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地，红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰富，是迎宾待客的名贵海味佳肴。）
red grouper：黑边石斑鱼

爱无双

秦时明月moon 发表于 19-10-2012 16:20
threadfin：马鲅(五鱼、乌鼻)
seabass：海鲈鱼
red snapper：红鲷（红鲷鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东 ...

谢谢秦时明月moon 详细解释。

dianah

有一种牛奶鱼 milk fish， 煮汤不错，不过刺很多

爱无双

dianah 发表于 19-10-2012 17:30
有一种牛奶鱼 milk fish， 煮汤不错，不过刺很多

等我去试验一下这个MILK FISH。。。

我好想念鲫鱼啊，我想念黄鱼，我想念草鱼，想念花鲢鱼啊，想念鲶鱼啊~~~想念爆鱼啊！！！！

cloveflower

爱无双 发表于 19-10-2012 17:33
等我去试验一下这个MILK FISH。。。

我好想念鲫鱼啊，我想念黄鱼，我想念草鱼，想念花鲢鱼啊，想念鲶鱼 ...

在大点的ntuc，有卖一种大鱼头的，那个像是国内胖头鲢鱼，炖的汤很白。

升松买的一种叫泥鳅的活鱼，不贵，炖汤也不错。我有次放了一块鳕鱼一起炖汤，味道特别好。

午鱼红烧后的汤也非常好喝。不红烧的话，午鱼肉比较碎，可能汤好喝，肉不好吃。我就没试过。

ntuc买的黄鱼，炖汤也很好，有时，我放点白萝卜，味道好极了。这个鱼红烧后的汤也好喝。

爱无双

cloveflower 发表于 19-10-2012 17:49
在大点的ntuc，有卖一种大鱼头的，那个像是国内胖头鲢鱼，炖的汤很白。

升松买的一种叫泥鳅的活鱼，不贵 ...

谢谢推荐，鱼头可以买一下，泥鳅不敢吃啊~我爱吃鱼头汤啊~能煮白的话本周就去搞一只~

maoru

cloveflower 发表于 19-10-2012 17:49
在大点的ntuc，有卖一种大鱼头的，那个像是国内胖头鲢鱼，炖的汤很白。

升松买的一种叫泥鳅的活鱼，不贵 ...

请问一下，啥叫午鱼

cloveflower

maoru 发表于 19-10-2012 18:18
请问一下，啥叫午鱼

午鱼就是threadfin：马鲅(五鱼、乌鼻) 。有人烧鱼粥也用它。ntuc有买。有小鱼也有大鱼。大鱼是切好了买的，炖汤可能大鱼好。

升松叫泥鳅的鱼，是大鱼，跟国内不一样。它很像国内的一种刺不多的鱼，具体名字忘了。

露露XD

新加坡的海鲜一点也不好吃，还是国内的好。