tweetybird

-Vera 发表于 8-11-2012 22:57
午鱼可以煎也可以蒸，我家有小孩子，蒸得比较多，但蒸时火候要掌握好。。
在这里小孩子吃得最多的就是午 ...

我都是去NTUC买整条的午鱼，比较便宜。

tweetybird

Lxy_0000 发表于 8-11-2012 22:41
午鱼好吃吗? 一般是煎还是蒸啊？呵呵，看到超市有卖的，可一直都不敢买，怕不好吃呢。呵呵，这里的鱼种类 ...

你可以买白鲳试试，放点巴刹买的咸菜、一个番茄、几便僵、两棵咸水梅、一点麻油、一点点大华牌酱青，去蒸，很好吃。
番茄我是切成一块块的。先用大火在用中火。咸菜和咸水梅你问巴刹的干料滩，你说是拿来蒸鱼的，她们就懂了。

Lxy_0000

Elza 发表于 9-11-2012 11:48
我家工人每次用煎的
先用姜蒜白胡椒花雕酒和盐腌个15、20分钟
然后稍稍一煎就熟了

呵呵，谢谢！改天买来试试，光听说我就觉得应该很好吃的～

Lxy_0000

tweetybird 发表于 10-11-2012 04:21
你可以买白鲳试试，放点巴刹买的咸菜、一个番茄、几便僵、两棵咸水梅、一点麻油、一点点大华牌酱青，去蒸 ...

白鲳我买过一次，为了新鲜买的还是活的，都说蒸好吃，于是我就像蒸金目鲈一样去蒸，但感觉蒸出来后鱼的口味不及花石斑与金目鲈好，呵呵，改天试试你的做法！

tweetybird

Lxy_0000 发表于 10-11-2012 11:38
白鲳我买过一次，为了新鲜买的还是活的，都说蒸好吃，于是我就像蒸金目鲈一样去蒸，但感觉蒸出来后鱼的口 ...

你应该买错了，我来8年了都没有看过活的。你买的应该是金鲳。金鲳是拿来煎的。嘿嘿嘿。。。

吾爱吾家

俺是山东威海的，住三巴旺，女儿4岁了

吾爱吾家

-Vera 发表于 5-11-2012 22:44
什么传说啊，就是在离jurongpoint很近的地方，你问你老公他一定会知道的。
每次我都回去那里买。尤其是卤 ...

老乡，这个巴沙是不是老文礼的巴沙，在jurong point怎么去？
找豆腐皮很久了，ntuc的一小袋200g2块多，一顿都不够吃的，味道还不正宗

Lxy_0000

tweetybird 发表于 10-11-2012 14:10
你应该买错了，我来8年了都没有看过活的。你买的应该是金鲳。金鲳是拿来煎的。嘿嘿嘿。。。 ...

呵呵，听你这样说我买的可能真的就是金鲳，不过听卖鱼的人说蒸了比较好吃，所以才会买活的，结果回去蒸了后感觉上并不如想像中的那般好吃哦！

-Vera

tweetybird 发表于 10-11-2012 04:09
我都是去NTUC买整条的午鱼，比较便宜。

在ntuc买，遇到新鲜还可以买，有时不太好。喜欢去巴刹买鱼肉菜。。。

-Vera

tweetybird 发表于 10-11-2012 04:21
你可以买白鲳试试，放点巴刹买的咸菜、一个番茄、几便僵、两棵咸水梅、一点麻油、一点点大华牌酱青，去蒸 ...

看起来觉得很好吃啊。。。下次做尝尝。。。