蔡文才

laoqiang1986 发表于 29-12-2011 15:29
有没有教如何自己家庭酿造？有木有卖器皿（如：蒸馏器等）？

我就会酿酒，前几天刚酿了几斤红曲米酒，蒸馏也很容易，DIY嘛！不过喝酒伤身，所以兴致不大。

laoqiang1986

蔡文才 发表于 29-12-2011 16:02
我就会酿酒，前几天刚酿了几斤红曲米酒，蒸馏也很容易，DIY嘛！不过喝酒伤身，所以兴致不大。 ...

太好了，要向你学。

月下魂独舞

在这还真没喝过白的。。

蔡文才

laoqiang1986 发表于 29-12-2011 16:24
太好了，要向你学。

其实不难，网上很多的；你要买酒曲，酒饼和甜酒药，这边只能用糯米酿酒。酒曲作用是糖化和酒化，酒饼作用是酒化，甜酒药作用是糖化(也有微弱的酒化作用)；当然也可以只用甜酒药，做出来的是酒酿，很香甜，酒酿继续放置就会变成酒。蒸馏不建议，比较危险。

蔡文才

由于原料和工艺的限制，蒸馏出的白酒品质一般，也只能过过醉瘾。

蔡文才

由于原料和工艺的限制，蒸馏出的白酒品质一般，也只能过过醉瘾。

HLGN

查不到。。。。。。找不到。。。。。。。

YAN.L

sobeit 发表于 29-12-2011 14:25
昏~~我还以为你说的是红酒白酒里的白酒。。。。。

那他说的是什么白酒?

PS: 恩,好啊, 过几天啊,找地方吃饭

我想吃那个川羊记, 你吃过么?

sobeit

YAN.L 发表于 29-12-2011 17:32
那他说的是什么白酒?

PS: 恩,好啊, 过几天啊,找地方吃饭

过几天？那你有去秋天的聚餐吗？

川羊记很久没吃了，你几时跟喷泥去吃？

YAN.L

sobeit 发表于 29-12-2011 18:05
过几天？那你有去秋天的聚餐吗？

川羊记很久没吃了，你几时跟喷泥去吃？

我拜六有事

应该下个月去吃，我没吃过，不过听好多人说好吃就想吃吃看

听说汤底是羊骨熬的，只是不知道有没有不是药材的，我亲爱的们都不吃太药材的