emmer

老鼠爱小米 发表于 29-11-2011 22:36
鼎泰丰呀,做得多么的成功！在新加坡看到2家鼎泰丰,一家是在碧山第8站,楼下。一家是在实龙岗NEX,楼上。不管 ...

某天要打烊之前去吃，在圣淘沙的鼎泰丰，透过透明厨房看到小厨师把没有蒸的小笼包的肉馅挖出来，然后用碗装起来放冰箱，包子皮就扔掉。
不才刚好坐在旁边，就拍了下来全过程哇哈哈哈。。

仙岛流

目前breadtalk在中国可火了，主要是年轻人，小资，你把亚坤开回国也要把面向的人群定位好，我觉得年轻人才是主力，中老年人没人喝咖啡，都喝茶

皇帝女

angel_luo  我家那边的一杯台湾奶茶都要8块，三四线城市

哦。。我这次去西安， 让我看看情况如何， 呵呵^^

Chloe_Hok

斑竹~
你这个建议真是说到我心里去了，老早之前就一直想说有什么这边的东西能弄到中国去，再看中国有什么东西能弄到新加坡来。
我看前面有一个留言的朋友说的关于水饺店的事情，我完全赞成她的想法，这边人吃饺子就像是吃菜一样，几个人点一份，如果开饺子店，没有中国人的光顾，肯定很快就垮了（更不要说做水饺，费时，费工，而且卖价也不便宜，以前上学一份都要5,6块，还吃不饱）。

新加坡的本地美食（虾面，鸡饭，炒果条，肉骨茶之类）要是带去中国我觉得也是很悬，主要就是中国地大物博，各地的人文风情都不一样，这边的美食到了中国就没有它自己的根了。

不像这里的人，从小见惯了，吃惯了，就变成本地的一种文化了。

就好像那个亚昆的鸡蛋，我带了一些国内的朋友去吃，他们都觉得不错挺好吃，可是想想真能把这个带去中国吗？我想在中国可能没有吃这种鸡蛋的习惯，他们觉得不错也是刚开始新鲜而已，如果真到国内了，他们很大可能性不会选择早餐吃这个，而是选择自己熟悉的料理了（水煎包，米粉，豆浆，油条）。

要想发展美食，我觉得要有一个文化的内涵存在吧。从小吃到大的食品，换成任何人应该都会去吃。但是没有吃过的陌生的食物，就算好吃，没有一个长时间的积淀，我想也比较难生存的。--->这些只是个人看法，如果有不同想法的同学还请指正啊！

刚好这段时间比较空闲，我就想啊，要在新加坡开店，可以做餐馆。如果有资金可以开一间类似于翡翠的中档餐馆，价格不是很高，适合大众消费。如果没有那么多资金，可以刚开始试试做甜点（拿了就走的那种模式，类似老曾记）。只要味道好，再找一个人流量比较大的地点，我想应该还是可以做的吧。不知大家觉得这个想法如何？:)

liangqin

Chloe_Hok 发表于 9-12-2011 18:50
斑竹~
你这个建议真是说到我心里去了，老早之前就一直想说有什么这边的东西能弄到中国去，再看中国有什么东 ...

開個類似翡翠一樣的餐館，需要的資金不是一點點吧？

Chloe_Hok

没有个百八十万那肯定开不起来了，现在光是租金就要快上万了。:)

魅力S射

Chloe_Hok 发表于 9-12-2011 18:50
斑竹~
你这个建议真是说到我心里去了，老早之前就一直想说有什么这边的东西能弄到中国去，再看中国有什么东 ...

"记得吃"和"阿秋"生意就非常的好

老鼠爱小米

魅力S射 发表于 11-12-2011 11:09
"记得吃"和"阿秋"生意就非常的好

这2个名字我还没有看到过呢。可能看到了没有引起注意。

东方肥狗

加盟难做。我让弟开个加盟店，没钱我可以借他。他说每年除了要交一大笔加盟费不说，估计得２０-３０万，不太出名的品牌。卖不到一定的钱人家还罚你。所以做罢。
老家有卖电单车的，每天人来人往好卖。老板说看我忙活的，这钱不都是我的，要给人家一大笔，多出来的才是我的。
看人家做生意钱赚的哗哗的，自己弄就完了。

东方肥狗

昨天去那个CHANGI POINT，地下一楼吃饭，两个卖鸡的很好卖。我说在这开个摊位不错，不知平时有无这些人。
仔细看了一下，每个摊位里面最少三个人在忙，内厨还有人。这一个月下来工资得多少呀。从早站到晚累死了。
大家去过森林大厦的冷面摊吗？它家至少９年了。以前每周还休一天。现在不休了，一天租金２００元。不知得卖多少面出去。