［原创]烘培菜鸟也可以在朋友面前露一手的慕斯蛋糕，做法

2011-08-20 · 1254 阅读

本帖最后由 nex7 于 20-8-2011 10:37 编辑

前几天有个学生过生日，非要我给她做个蛋糕，我说蛋糕不好拿呀，没有盒子装，她就特别郁闷～后来我灵机一动，为啥不做几个慕斯杯捏？又好做又好带，看着也象那么回事儿平时俺只做酸奶轻乳酪蛋糕，因为比较健康，奶油这东西基本不怎么碰，这次刚好有机会可以做一点儿。

想知道酸奶轻乳酪蛋糕的做法请到我的博客，因为论坛限制url

用到的材料：

酸奶轻乳酪蛋糕，奶油100ml，奶油奶酪150ml，果冻粉少许，果汁粉，糖，果粒橙橙汁，芒果半个，慕斯杯6个

做法：
1。用开水化开少量果冻粉（也就1，2g的样子，边放边搅拌，可以看到有稠度了就可以了）
2。加入果冻粉，少量糖和果粒橙橙汁
3。奶油奶酪室温化开，奶油加糖打到棉滑（大概6分发就可以了，不用打到全发）再把奶油奶酪和奶油混合

4。等果冻粉混合物温度已经不高，就可以把它跟奶油混合物混合了
5。杯中放入切好的蛋糕块，把4中的混合物倒在蛋糕上面，边倒边震动杯子使慕斯糊能填满蛋糕不在的地方

6。放如冰箱，2，3小时后把芒果丁加在上面做一点装饰就可以了

小馋猫们吃得很开心得哈～可惜奶油沒有用完，所以昨天晚上我又做了一个慕斯杯，因为没有奶油奶酪了就没有放，杯子就用的水杯哈。用冰箱里面有的golden kiwi和樱桃装饰了一下，是不是很能唬人呢？其实用草莓的话效果会更好哦

因为沒有用奶油奶酪，所以只有一杯的量，今早手痒把剩下的轻乳酪蛋糕也装饰了一下，两个放在一起看看

好了，发现我还没碎碎念吧？现在来了哦

这个慕斯杯容易做因为它只需要简单的混合，但是因为奶油奶酪和奶油的香味，味道会非常好，加之水果的装饰，绝对可以让朋友拍手称赞的！所以即使你不太会做甜点，这个也是可以一次做成功并且在朋友面前露一手了哦！

其实如果想做大蛋糕也是可以的，只需要先烤一个蛋糕，然后把它放在慕斯模里，慕斯糊浇进去，放进冰箱，等固定好了在上面再来一层果冻液，放冰箱等凝固就可以了脱模了～只要水果装饰得好，就能跟外面卖的卖相一样好哦！