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回答|共 16 个

talkingtom LV6

发表于 14-1-2013 16:10:43 | 显示全部楼层

MayTangMF 发表于 13-1-2013 09:45
煎饺是普通饺子在平底锅上煎,这种的外皮是蛋皮. 做法是用小勺做出蛋皮,然后放入馅料.
...

哈，楼主应该是江浙沪一带的吧，我从比炉台高一点就会做这个了。。哈哈。。
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catcat LV5

发表于 15-1-2013 11:32:55 | 显示全部楼层

小狮租房
看得我眼馋了嘴也馋了，改天自己也去弄一些。
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MayTangMF LV15

发表于 15-1-2013 11:50:24 | 显示全部楼层

talkingtom 发表于 14-1-2013 16:10
哈，楼主应该是江浙沪一带的吧，我从比炉台高一点就会做这个了。。哈哈。。
...

我也是，我和表哥两个人轮流做一天可以好几百个呢
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allenny123 LV7

发表于 15-1-2013 18:40:11 | 显示全部楼层

这个是不是要把鸡蛋做成饼先 然后在放馅 可是最后怎么给他弄熟呢？蒸还是煮？
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MayTangMF LV15

发表于 15-1-2013 18:48:36 | 显示全部楼层

allenny123 发表于 15-1-2013 18:40
这个是不是要把鸡蛋做成饼先 然后在放馅 可是最后怎么给他弄熟呢？蒸还是煮？ ...

蒸熟了放凉了冷藏,这样保持原味. 如果煮味道全跑了.  然后火锅时拿出来

点评

allenny123
好的 有机会我试试 不会再找你 哈哈  详情 回复 发表于 15-1-2013 18:50
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whucool LV5

发表于 24-1-2013 12:18:57 | 显示全部楼层

我婆婆会做，每年都做，她上海人，是拿来煮菠菜汤的。煤气小火就可以，然后微波炉弄熟。
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catcat LV5

发表于 24-1-2013 12:50:33 | 显示全部楼层

我比较懒，再做蛋饺的时候时间稍久一点，蛋饺就基本熟了然后直接就进冰箱了。
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