Michaellam829

2005sophie 发表于 31-5-2014 01:35
我很郁闷，今天晚上开始包了20多几个，可是粽叶一直破。

叶子要放在水里煮一煮，然后泡一个晚上，soft一些比较不会破

2005sophie

Michaellam829 发表于 30-5-2014 20:44
叶子要放在水里煮一煮，然后泡一个晚上，soft一些比较不会破

煮了也泡了，还是破，不懂是不是不够久。

Michaellam829

2005sophie 发表于 31-5-2014 10:28
煮了也泡了，还是破，不懂是不是不够久。

我没遇过这种情况，可能是你煮的不夠久，最好要泡一个晚上，也可能是叶子资量不好。我是包好煮粽子时破的，见意不要包的太紧放太多米，要给它们空间发。

2005sophie

老黄卖瓜咯，自己感觉良好啊，很好吃，一大早就吃了好几个。

2005sophie

Michaellam829 发表于 31-5-2014 05:54
我没遇过这种情况，可能是你煮的不夠久，最好要泡一个晚上，也可能是叶子资量不好。我是包好煮粽子时破的 ...

我知道答案了，泡叶子的时间事实太短了 我泡了7小时后煮，煮后又泡了两个小时不够，昨晚做的叶子有点破，但是我煮粽子的时候排很紧，没有漏米。我又开始在包了

2005sophie

来发图了

婴儿的眼睛07

2005sophie 发表于 31-5-2014 13:21
来发图了

哇,我还没开包呢, 已经流口水了。 你包了几种口味的? 那个香菇是和肉一起包吗? 我正打算包肉粽也想加香菇了。

图上的馅料 除了绿豆, 香菇和肉, 其他几种馅料是什么?? 图片上看不清楚

2005sophie

婴儿的眼睛07 发表于 31-5-2014 10:40
哇,我还没开包呢, 已经流口水了。 你包了几种口味的? 那个香菇是和肉一起包吗? 我正打算包肉粽也想加香菇 ...

我只有一种口味，我们都喜欢吃肉，所以我的馅料如下: 几粒红豆绿豆、蘑菇、较痩的3层肉没有皮、少量虾米、少量自己做的炸的红葱头、极少的萝卜干。

2005sophie

又少发了一个，咸蛋

婴儿的眼睛07

2005sophie 发表于 31-5-2014 16:01
我只有一种口味，我们都喜欢吃肉，所以我的馅料如下: 几粒红豆绿豆、蘑菇、较痩的3层肉没有皮、少量虾米 ...

你的馅料还真有创意呢? 红豆绿豆和肉虾包一起, 估计我老公接受不了一定会反对