七荤八素

JUNZIZI 发表于 21-12-2012 14:16
逗你玩得了，其实如果有爱心在菜里，菜就多是很美味的。。

没错，就是这样的。
只要用心了，厨艺慢慢就会进步的。我刚嫁给我先生时，是他下班了开车带我去食堂（以前住在极偏的南洋村），或自己煮给我吃！哈～
后来买屋搬家了，买菜方便一些，就自己琢磨了慢慢煮。其实也买了不少美食书，但觉得也没啥用。要煮啥菜不会时，请出google大师就又好又方便。
现在呢，大菜还是不会，小菜就比较得心应手了，经常煮出来的味道，自己都觉得蛮惊艳的，哈哈！

Lxy_0000

赞一个！话说切洋葱的时候旁边放一碗清水就不会辣眼睛了，这还是俺妈在世的时候常用的办法~

JUNZIZI

ilovepuppy 发表于 20-12-2012 10:05
我也放一张我之前做的晚餐，做的不好，但是装菜的盆子我喜欢，圆点的是宜家买的，椭圆的忘了哪里买的但是 ...

盘子美，菜色更美，有个小手点缀，活色生香

JUNZIZI

七荤八素 发表于 21-12-2012 15:48
没错，就是这样的。
只要用心了，厨艺慢慢就会进步的。我刚嫁给我先生时，是他下班了开车带我去食堂（以 ...

很希望以后我也可以有发展的可能。。
想当初，结婚时，妈妈眼泪汪汪的和老公讲：闺女就不会做饭。。。。，
老公的头一直点， 一直点了20年，我也还是不会做，有时看老公做一桌丰盛的菜肴，我也蠢蠢欲动！！
看了你的贴，激励我一下。。给自己加油！！

三月三

小菜一碟

七荤八素

今晚又煮一次螺肉，有进步了。因网上搜了去腥办法。
沸水焯2秒；倒掉。再次沸水+黄酒+醋，焯10秒。
热油锅，姜丝、葱丝，翻炒螺肉，焖煮片刻，入少许辣油。
果然比之前好了很多，没那么腥了，味道挺好。