吃过大饼鸡蛋的朋友请指教~

小芦

请问一下NTUC等超市里面卖的那种薄饼，可以怎么做成大饼鸡蛋的饼皮？或者内行的朋友请直接告诉我饼皮怎么自己在家做，谢谢

快乐童年

你是说鸡蛋灌饼吗？把你说的那种超市里的薄饼在锅里加热后从中间分离开，再把打散的鸡蛋倒进去，注意不要外溢，蛋熟了就可以出锅啦。试试吧。
自己做饼皮很麻烦。

小芦

快乐童年 发表于 11-7-2012 14:58
你是说鸡蛋灌饼吗？把你说的那种超市里的薄饼在锅里加热后从中间分离开，再把打散的鸡蛋倒进去，注意不要外 ...

不是灌饼。就是煎鸡蛋和火腿还有生菜、咸菜夹在饼皮中间的那种。天津街边很多的~

小芦

快乐童年 发表于 11-7-2012 14:58
你是说鸡蛋灌饼吗？把你说的那种超市里的薄饼在锅里加热后从中间分离开，再把打散的鸡蛋倒进去，注意不要外 ...

我就是不知道超市的饼皮是不是那种，你买过吗？

快乐童年

超市里有咸味的和原味的，根据你的喜好决定，但都和你说的有不同。这两种我都买过，原味的卷着吃感觉不错。
我们当地是先在饼皮上抹一层甜面酱，再抹点辣椒和孜然面，再把你说的那些蛋，肠，生菜摆好，卷成一个卷，开吃。
馋啦

西伯利亚的蝴蝶

:)

小芦

快乐童年 发表于 12-7-2012 12:48
超市里有咸味的和原味的，根据你的喜好决定，但都和你说的有不同。这两种我都买过，原味的卷着吃感觉不错。 ...

啊，就是差不多那样儿的~ 好激动啊！！！饼皮是买回来直接吃还是要蒸熟再吃或是怎样的啊？

穷则思变

大饼鸡蛋——天津特产啊

小芦

穷则思变 发表于 14-7-2012 12:05
大饼鸡蛋——天津特产啊

你天津的啊？