dawn11

亲爱宝贝 发表于 27-6-2012 14:04
以前有一种电炒锅，我看夫家大嫂用得很好，菜也很好吃，不知道现在还有吗？ ...

这个我没有用过，没有发言权呢，我只是看现在外面的火锅店都是用电磁炉，那汤底简直就是火速的沸腾了

cindyw03

我现在就用电磁炉，比煤气炉强多了。我家的煤气包火太小了。觉得电磁炉火很大（最高260度），炒菜手要快，否则很快就糊了，我几乎没用过最大档。至于停电和关窗，新加坡多久停一次电，还正好在做饭时间，你家多久要炒一次菜？

亲爱宝贝

cindyw03 发表于 27-6-2012 16:02
我现在就用电磁炉，比煤气炉强多了。我家的煤气包火太小了。觉得电磁炉火很大（最高260度），炒菜手要快， ...

那电磁炉配什么锅炒菜呢？看到的都是平底，怎么放锅啊？

cindyw03

用电磁炉，一般的不锈钢锅没问题，不粘锅要买电磁炉专用的，贵一点。如果锅是圆底的，买一个电磁炉专用垫圈（就是一个耐高温的塑胶圈），垫在锅和电磁炉中间，炒菜时锅很稳，不会滑动，我家里每天都用。

海市蜃楼123

cindyw03 发表于 27-6-2012 16:16
用电磁炉，一般的不锈钢锅没问题，不粘锅要买电磁炉专用的，贵一点。如果锅是圆底的，买一个电磁炉专用垫圈 ...

请问是什么牌子的电磁炉？以前在expo看到的要1000多，忘记是2个还是3个头的了
只记得要用专用电线，跟空调一样
请问你的电磁炉是这样吗？

dawn11

cindyw03 发表于 27-6-2012 16:16
用电磁炉，一般的不锈钢锅没问题，不粘锅要买电磁炉专用的，贵一点。如果锅是圆底的，买一个电磁炉专用垫圈 ...

哇，找到达人了，我看我妈也是说煎鱼要很快，不然很快就粘锅了，我们家天天煮，孩子小，每天在家吃。那你还有保留那个煤气炉，是吗，我想把煤气炉都拆掉，换了一样size的电磁炉，也有三个炉头的那种，就很漂亮了，不然又有煤气炉，又有电磁炉放一边，又麻烦又不美观。上哪里买那个专用垫圈啊，我听说煮的时候只是锅底热了，旁边都不热，有这样吗？我妈炒的菜还好啊

亲爱宝贝

cindyw03 发表于 27-6-2012 16:16
用电磁炉，一般的不锈钢锅没问题，不粘锅要买电磁炉专用的，贵一点。如果锅是圆底的，买一个电磁炉专用垫圈 ...

谢谢，我新家的厨房就是电磁炉，还在担心以后怎么炒菜呢

fanglinsg

电磁炉早就OUT啦！现在应该是买电陶炉才对啊！没有辐射，也不挑锅。只要是平底的，什么锅都行，连石头锅，水晶锅都可以用啊！在红山地铁站附近有家厨房用品大店，里面貌似什么新货都有卖，应该也可以找到电陶炉的。
现在我在国内天天用的就是远红外电陶炉的，耐热晶体板面也很好擦洗的。要买那种有大小两个圈的，火力可以控制在30W～2000W的。最小火可以热一杯茶一碗面，也直接在板面上烘烤东西，大火爆炒也没有问题的。:D

cindyw03

dawn11 发表于 28-6-2012 10:54
哇，找到达人了，我看我妈也是说煎鱼要很快，不然很快就粘锅了，我们家天天煮，孩子小，每天在家吃。那你 ...

我买的是便携式的，因为厨房的灶头是发展商给的，就没有拆掉。垫圈我买的是牛头牌的，他家卖锅，电磁炉的，很多百货公司都有。锅的确是底部热，旁边不烫手

dawn11

fanglinsg 发表于 28-6-2012 21:49
电磁炉早就OUT啦！现在应该是买电陶炉才对啊！没有辐射，也不挑锅。只要是平底的，什么锅都行，连石头锅， ...

多谢指点，原来这么好用啊！那我可不可以这样理解，电陶炉其实用起来效果跟电磁炉一样，就是电磁炉有辐射，电陶炉没有，对吗？