【狮城论坛1】还在埋怨新加坡天太热吗？这些大神利用热天数钱数到手抽筋了

2016-06-05 · 3372 阅读

最近有没有这种感觉？天太热不想出门吃饭，特别是再下点雨，出去买饭吃简直就是走在蒸箱里，头上是冷冷的冰雨一直下，脚下是熏人的热气一直冒，啧一个痛苦说的清楚。一般人想到的只是抱怨，在大神眼中却是无限商机。

什么商机？其实就是卖外卖，让不想出门的，在家、在公司、在学校都能足不出户吃到香喷喷的美食。特别是在互联网经济时代，如果采用网上订餐，这里面的财富多到让你想不到。简单列上个三条，评价一下算不算商机：
1、人口需求记。新加坡人口超过5百万，每人每日三餐，就需要1500万份餐食；这些人不会全部订餐，保守估计每天20万份不夸张吧！20万份需要多少家餐厅来做，就算把本地所有的订餐平台都算上，每天能够提供的餐食数量也远远低于这个数字。

2、惰性养成记。对于食客们来说，由勤入懒易，由懒入勤难，一旦习惯了网络订餐带来的便利，就不会乐意出门吃饭了。就好像自从人类有了车，发展到走路只能去健身房。人就是这样惰性养成，腿都懒的迈。

3、成本计算记。新加坡餐饮业面对人手短缺、员工难聘、旺铺租金昂贵等经营挑战是老生常谈的问题，真是伤不起。而在网上扩展自己的业务显然要便宜得多。

如果还感觉没有说服力，推荐看一个成功个例。Grain是本地一家网络送餐公司，主要利用科技的便利，从厨房到送餐，提高生产效率。经营不到两年，已获得来自Northstar集团属下的NSI Ventures、Thai Express餐馆，美国著名孵化器500 startups等加入投资，正在紧锣密鼓扩充营运规模，计划在今年加强企业客户服务，并把送餐服务从目前的市中心范围推广到全岛各地，明年进驻香港。餐饮品质已获得大企业客户包括面簿、Airbnb、优步（Uber）等的青睐。

而Grain四名创办人都是不满30岁的绝对年轻人，今年2月还入选了美国《福布斯》（Forbes）“亚洲30岁以下最具潜力的30名杰青”排行榜（30 Under 30 Asia）。Grain的经营理念主要是要实现四个目标：送餐快捷、价格大众化、服务可靠及食品新鲜。和一般的送餐公司不同，Grain订餐服务全透过网站进行。每周更换菜单，每天供四款菜色选择，而这四款菜肴力求满足到健康一族、健美一族以及普罗大众的餐饮需要，所以鸡肉、海鲜、低卡和红肉各有一种。由于一些菜肴十分受欢迎，为了迎合顾客的需求，也提供提前5天订餐的服务。由于提前接到订单，厨房可以提高效率，并且减少食材的浪费。目前，厨师团队已经能承担每天5000份便当的餐量。

不仅如此，Grain四人组还十分擅用科技的理念还实践在客服方面。客人餐点送到后会收到一封电邮邀请客人回馈用餐经验，其中有关食物味道、送餐时间的评级将直接决定厨师和送餐员当天的花红。每天送餐后，厨房员工就会注意电脑屏幕所显示的客人评级，像观察股票行情一样投入。如果当天评级是满分，他们可以得到高达薪水四分之一的额外花红。送餐员的服务若让客人满意，也会得到薪水十分之一的额外花红。现在，Grain已经开始开发新的手机应用程序APP，透过这个APP，点餐的程序会比网站更便捷，客人可以在餐点送达时即时回应、记录每天的卡路里摄取量。

说了这么多，如果还没有说服你，那就好好享受吧！福利还是要一以贯之的全部送上，自我感觉良好的外卖网站打包奉上，非常值得收藏，非常之实用。

1、Foodpanda是一间跨国订餐平台。2012年它刚刚上线的时候，只是一个为餐厅和食客提供交流渠道的平台。从去年开始，Foodpanda开始运营自己的送餐车队。现在，Foodpanda旗下有超过1000名送餐员，不过，在午餐高峰时期，Foodpanda的服务器还是可能会因为客户过多而短时瘫痪，餐食送达时间也会更久。但这已经比之前好多了。如果是离顾客比较近的餐厅，食物送上门的时候还能是热气腾腾的。不过，这个平台没有实时跟踪系统，客户不知道自己的饭都到哪了。
网站：https://www.foodpanda.sg/zh/

2、Deliveroo开业仅仅半年，就已经吸引了超过1200家餐厅，旗下的送餐员也已经超过了1100名。送餐费用为5新元；如果点单超过25新元，则送餐费降低到3新元。Deliveroo有实时跟踪系统，你可以随时掌握自己午饭的去向。
网站：https://deliveroo.com.sg/

3、UberEats是网络专车巨头Uber旗下的网上订餐平台，上周三才刚刚在新加坡开始营业，因此目前只有大约100家在线餐厅可供选择，而且送餐地点仅限市区及周边（丹绒巴葛、乌节、里峇峇利）。UberEats目前不提供提前预定服务。用户可以用UberEats手机应用实时追踪送餐员的位置。
网站：https://ubereats.com/singapore/

4、Hungrysia是刚刚推出的订餐网站，目前还处于公开测试阶段。现在平台上只有4家餐厅可供选择，订餐区域也仅限于新加坡西部。送餐费3.5新元，承诺送达时间少于1小时。目前，Hungrysia已经送出超过3000份餐食。
网站：http://www.hungrysia.com/

5、Hawker.Today，是一个比较特殊的平台，前面介绍的订餐平台都只提供各个餐厅的食物，而Hawker.Today则致力于为食阁的摊位提供外卖服务。自从去年11月开张以来，Hawker.Today已经吸引了超过300家食阁摊位上线。他们的目标是到今年年底能够吸引超过2000家食阁摊位。不过，这个网站目前还不够稳定，经常会瘫痪。另外，一些食阁摊位的开门时间也比较古怪，在午餐和晚餐高峰时段，经常有摊位的状态显示为“离线”。
网站：http://www.hawker.today/