烘焙店店主有超过三年的花艺蛋糕设计及创作经验,刚於今年4月正式於观塘设立实体店,主打制作各种花艺蛋糕,同时也有开办甜品烘焙班,并以小班教学为主,期间导师更会十分耐心教授各种烘焙知识。烘焙店装修以复古文青风,适合各位制作完蛋糕後,可以和自己的作品打打卡! 今个暑假,迷你杏仁饼推出了「抹茶芋泥流心。草原蛋糕」课程,马上看看是如何制作这个精致蛋糕啦! 步骤: 1. 用水冲开丸久小山园抹茶粉,将面粉过筛,混合面粉、抹茶和蛋黄 3. 发打蛋白至企身,分次加入上白糖 4. 然後再加入抹茶面糊,搅拌至幼滑就可以倒入模中,放入焗炉烤焗 5. 将已蒸熟的芋泥过筛至更加幼滑,芋泥倒入戚风蛋糕中央,发打忌廉,同时加入抹茶粉 6. 先将抹茶忌廉放到蛋糕边缘,芋泥倒入戚风蛋糕中央,忌廉倒入蛋糕面层 7. 然後放上食用花作装饰 完成啦!蛋糕外型真的十分精致,就如草原一样,亲手完成很有成功感呢! 蛋糕抹茶味好重,而且再沾上流心芋泥,味道十分配合。 |